多多读书

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第76章 水煮肉片（第1页）

连卿把蛋挞放食盒里提着，铺子关门了，但是四人还要打扫卫生，连卿便自己先走了，去了街角的小吃店。

杨正道父子俩今天带人来开始装修了，杨母等会忙完了也会过来帮忙，晚上夫妻俩就住在这里看门。

铺子不用做很大的改变，就是刷刷墙、做点家具。连卿把小吃店设计成后世那种快餐店的样子，贴墙打一圈窄长桌，中间再放几张桌子。

后厨和大堂之间，开个大窗户，坐在大堂，后厨的情况便可一目了然，还方便上菜。

但是操作台又背对着窗口，客人可以看到厨师的动作，却看不到具体操作，防止有人偷师。

连卿看进展顺利，对杨正道父子俩很是放心，便提着食盒回家了。日薄西山，晚风微凉，带着路边的花草香，走在这样的小路上，连卿很是享受。而且这个时候，村里和镇上往来的人还不少，也没什么危险。

连卿走在路上，脑子里也不停地计划着三个店的上新和经营，包店里还要招几个导购，小吃店的厨师和跑堂倒是可以从村里找，这个让杨母和杨李氏去办就好。

接下来，就要在县城找寻合适个铺面，把“良品”和小吃店开到县城去，然后马上就可以搬到县城去住了。

小吃店还没有名字，回去动员宋行谨和苏子彦，给小吃店取个名字。

那今晚就用剩下的火锅底料和五花肉做水煮肉片好了！

连卿被自己的天马行空逗笑了，加快脚步往家走去。

连卿快到家的时候，便看到了几个在自家门口转的孩子，远远看到她便开心地叫着：“连姐姐！连姐姐！”

连卿快步迎上去，几个孩子献宝似的把手里的东西举到连卿眼前。有一小篓活蹦乱跳的河虾，小半篮各种各样的蛋，一小筐野菜和蘑菇，竟然还有二三十只知了龟！

连卿看都是自己喜欢的，便都买了下来，这些东西也不过几文钱。都是纯天然的野生食材，在这里不值钱的东西，在后世不知道有多贵！别的先且不说，知了龟都论个卖！

小孩子们帮着把东西提回家，连卿现在为了安全，都是走二进院的小门。子奕正在宋行谨书房读书，刚才就听到声音了，躲在屋里没敢出来。

听着小孩子们叽叽喳喳地把东西放下，拿了钱兴高采烈地一边道谢一边离开，子奕才敢从屋里出来，苏子彦也从后院过来了。

“子奕，你知道这个吗？”

连卿把知了龟举到子奕眼前。

“呀！”子奕看着一堆丑东西刷拉刷拉地动着，惊得往后踉跄了一大步，“这是什么！”

苏子彦也凑过来看了一眼：“这是知了龟，就是蝉的幼虫。”

“哥，你怎么知道？”

子奕从小生活的环境，别说知了龟了，知了都很少见。因为怕蝉的叫声打扰主人休息，家里的下人日日拿着粘竿儿捉知了，家里连知了叫都很少能听到。

“我打……我以前见过，这东西是好吃的。”

子奕一脸不相信的看看自己哥哥又看看连卿。

“对，是挺好吃的，而且听说对眼睛特别好！你们俩谁去洗？”

“我……我……我的书还没读完，我先去读书了。”子奕边说边跑进卧室，不再露头。

连卿和苏子彦相视而笑。

“我洗吧。”

苏子彦端着知了龟走了，宋行谨看了看地上的东西，也端了虾去清洗。

连卿把野菜和蛋拿进厨房放好，开始准备做水煮肉片。

先把肉切薄片，用淀粉、盐、酒抓匀，腌制起来，家里没有豆芽，便把白菜和蘑菇焯水备用。

锅里放油，放葱姜蒜炒出香味，下入火锅底料炒化，加水煮开，再放肉和蘑菇煮熟。

碗里放焯过水的白菜叶垫底，把煮好的肉片和蘑菇捞出放进碗里，把汤倒进去。

表面放干红辣椒段、花椒、葱花，油放锅里烧热，浇上去。伴随着“呲啦”一声响，霸道的味道直冲出来。

子奕在书房都闻到了，顾不得丑陋吓人的知了龟了，跑到厨房门口一边打喷嚏一边观望。

“去，把井边那块石板刷干净搬到院子里！”

子奕闻言忙屁颠屁颠去了。

知了龟和河虾都已经洗好了，连卿调了个酸辣料汁给苏子彦去把河虾腌上，然后用砖在院子里垒个临时的小灶。