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第771章 叶成站在不远处观察着老陈头的手艺（第1页）

叶成站在不远处观察着老陈头的手艺，虽然说想达到五秒，不太可能，可是老陈头处理的鱼却非常快，简单的几下，一条鱼便被处理干净，鱼鳞，内脏，鱼鳃全部剃出。

叶成不禁暗暗佩服，所谓熟能生巧，诚不欺我。

不过，他也发现了另外一件事，老陈头使用的工具和其他鱼摊的不太一样。

全程只有两把刀，一把刀去麟开膛，另一把刀能够在最短的时间内将内脏全部勾出，甚至是在不破坏苦胆的情况下。

只是简单的四五个步骤，一条鱼就能装袋，还给客人。

最后客人全部离开，叶成走上前，与老陈头打着招呼，“叔，在这卖鱼多少年了？”

“有32年了吧？我呀，没别的本事，也就卖卖鱼，干别的也干不了，身体不行。”

老陈头整理鱼，抬头看一眼他，继续说道，“你不是来买鱼的吧。”

“我想和您学手艺，刚才看您处理鱼的那几下特别厉害，想问问您这手艺外不外传？”

叶成认真的问道。

“这算什么手艺，就是练出来的，我可以教你处理的步骤，至于你能不能学成，就看你怎么练了。”

老陈头并没有吝啬，拿起一条小鱼放在板子上，两把刀演示着处理鱼的步骤。

这一次，他特意放慢了动作，解释着每一步注意什么事项。

叶成把老陈头的动作和话全部记住，又买了四五条鱼，准备回去，有时间就进行练习。

至于老陈头手上这两把刀，记得之前在系统奖励的刀具中看到这两种样式的刀。

回到酒楼，叶成买来的鱼放进大盆中养起来，抛去2楼办公室，在保险柜里拿出所有的刀具。

找出其中两把与老陈头使用的一模一样的刀具。

等闲下来的时候，就可以尝试一下，现在自己身上拥有着五六十年的厨师经验，用刀具不会有太大的问题，现在就是需要长时间的练习。

拿着两把刀具匆匆下楼，趁着可以休息的时间点，叶成拿起其中一条鱼，用刀背将鱼拍晕，念的老陈头教自己的步骤，第一步该做什么？

第二步该做什么？

虽然第一条鱼处理起来没有想象的简单，对他来说第一次，处理成现在这样也是非常不错。

处理完鱼，抬头看了一眼时间，用了20分钟。

他又拿起盆子里的鱼，继续练习，熟能生巧，两三条鱼下来很明显手上的速度和熟练度都已经有了很高的提升，从最开始的三十分钟到最后的十分钟以内，进步神速。

叶成知道，都是系统给他的，明天再练习几次，应该就能到五分钟以内，随着时间越来越短，跨越的步子越来越小。

“老板，你这是做什么呢？盆里怎么这么多鱼？你不会又想上新品吧？”

王雪刚才路过厨房门口的时候，就发现老板在厨房里研究着什么，回来的时候看一眼，没想到盆子里竟然躺着这么多鱼，除了上新品，再也想不到这些鱼还有什么用。

叶成洗干净刀具和手，眼盆子里的鱼，解释着，“没有，我只是想着最近大家都挺辛苦的，多买了几条鱼，中午吃鱼。”

“好耶！”

王雪开心的看着面条这几条鱼，最近一直在吃素，早就想吃肉了。

中午，几条鱼被做成了三种吃法，水煮鱼，红烧鱼，还有一个鱼汤。