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广交朋友,增长见识。
鱼排忙了小半天,林小北又召集了几个伙伴,一起上县城,寻找大排档的场地。
走了几家中介,然后又分头去大排档集中的几个区域走走看看。
很快,等到中午在某个大排档聚集吃饭的时候,林小北发现一个问题。
无论是在城区中心地带的哪个区域内做大排档,停车问题都是没有办法用合理的方式来解决。
无论是哪个大排档,都无法提供阔绰的停车位。
密集停在门口,或者周边马路,不仅影响交通和生意门面,还会让客人吃罚单。
唯一的方式,就是你自个买一块地,地下层做停车场,地面上做大排档。
当然了,这个也是不现实,能弄到这样的地盘,还不如建商品房或者建商场呢。
吃着别人的菜,大家聊着各自的想法。
中心地段不好停车,而偏远的,那就成了农家乐了。
所以一折中,县城偏中心区域的郊区地带,应该就是最合理的选择范围。
不远,交通便利,就是公交车都能够方便到达的区域。
县城里,大部分人还是骑着摩托或者电瓶车,只要两轮的能够在十几二十分钟之内到达,就不算太偏僻。
另外,旅游团的话,都有大巴车接送,根本不用考虑交通的问题。
郊区,这样的地盘还是有的,就是直接买地,也不会太贵。
但是那样的话,就要找熊哥了,看有没有合适的,在不违反政策的情况下,找一块地,用来做大排档场所。
有了美食街的产业效应,林小北觉得也可以单独做出一个大排档区域。
既有停车场,又能够打出名气。
这个大排档区域,可以搞成一个大院子,或者是几个小院子的形式,几家大排档入驻,形成一个圈子。
当然了,这几家大排档,可以都是自己人开的,也可以是租给别人。
林小北更倾向于都属于自己的大排档,只是招牌不同而已。
而且分开核算,一样让他们形成竞争关系,然后末位淘汰,生意最差的,那就换人管理,或者换厨房。
想象一下,大家发现一个十几二十家大排档聚集的场所,然后慕名而来,挑哪家吃呢?
然后挑来挑去,所有的大排档老板其实都是一个团队。
当然了,这事要好好运作,绝对保密。
就算外面有些风言风语,那打死也不能承认,这样才有效果。
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