多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第431章 从味道上这道菜我给满分（第2页）

“五分。”

“我也五分！”

剩下的三位美食家也都接着说，只是不知道为什么，他们直接给了分数，而没有说出为什么要给这个分数，看他们的样子，似乎对什么事情有些不解的样子。

在正规的国际厨艺比拼中，都会使用打分制，十分是满分，而一个美食家的十分要分到品鉴的各个程序中去，而这场品鉴是从味道和品尝两个方面开始的。那味道五分，就是满分了。

听到五位美食家的评分，陈天等人脸上都是一喜，高夫人等人则都下意识的一惊。

“接着就尝一尝这菜的滋味吧。”米歇尔笑着继续说道，从桌子上拿起了一双筷子，“吃这道菜要用华夏的厨具。”

米歇尔显然可以很熟练的使用筷子。

其他美食家却没有这么熟练了，平日里用惯了刀叉，亚洲美食惯用的筷子却是不怎么能够掌控，但这一点他们也没有太多的麻烦。毕竟如今世界上十大菜系中，华夏美食虽然落寞，日本料理却极富盛名的，他们身为美食家。并不缺少使用筷子的时机。

只是还没有下筷，张家辉便端着他的菜从厨房走了出来。

林立见状，急忙说道：“我们林家煲的茄子煲也已经完成了，不如现在就请五位美食家同时也品鉴一下我们的林家茄子煲怎么样？”

叶垂的咸鱼茄子煲得到五位美食家满分评价。这让林立有些晃神，想要让林立的菜肴也立刻开始接受评鉴，试图借此来找回点面子。

米歇尔没有拒绝。她放下筷子：“那好吧。”

张家辉这边急忙将手中的砂锅放到了餐桌中央，眼睛又看了一眼叶垂的咸鱼茄子煲，叶垂笑了笑，走过去将砂锅的盖子盖上。

味道品鉴，自然要考虑到两道菜会串味这一点，而随着他盖上砂锅的盖子，原本弥漫的那股茄子浓香顿时消失不见了，这让几位美食家竟然一时间都有些不舍起来。

这时候张家伙菜终于将自己砂锅的盖子给掀开了。

另一种风味的香味顿时弥漫了出来。

都是以茄子做原料制作出来的菜肴，甚至制作的方法都大同小异，这香味一出来，对大厅内的一般人来说，似乎并不能察觉到什么不同来，可对于美食家，特别是在座的这五位最顶尖的美食家来说，这味道的差异却是那么的明显，最直接的差别，便是……咸鱼的香味。

咸鱼干的独特风味的点缀，顿时就显得明显了起来。

叶垂用咸鱼跟茄子在一起烹饪，是利用了茄子特有的特质，在放入砂锅内之时，茄子要先进行煸炒，令其拥有一个“吸纳味道”的特性，可以完全吸纳咸鱼的味道，让茄子的香味跟咸鱼融汇，这道菜是以茄子为主的菜肴，可最重要的地方却是咸鱼！

“原来如此！”只见克里斯直接就喊了出来，“妙，太妙了。”

“华夏美食真是巧夺天工啊。”紧跟这克里斯的是托尼的话。

（ps：别在意英语中的巧夺天工还有妙是什么了……为了描述效果而已哈，大家意会就行。）

先前品尝叶垂的茄子煲时，他们都很沉默，但现在却笑了出来。

林立、张家辉、高夫人、黄毅远纷纷露出微笑，三人的这种反应至少证明了张家伙的这茄子煲不比叶垂的差……

张家伙更是迫不及待的询问道：“请你们给我这道菜的味道打分。”

“四分。”米歇尔微微想了想后说道。

然后是汉娜：“三分。”

克里斯：“三分。”

托尼：“四分。”

希德：“两分。”

张家辉：“……”（未完待续……）

ps：推荐票……月票……