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第101章（第2页）

把小团子状的馅料包进去，收口后再搓圆也就好了。

把搓好的青团放在蒸笼里，木恬在每一个青团底下都垫了张柚子叶，这样蒸出来清香味会更浓，中间打开蒸笼刷过一次油，防止粘连。

青团能做出许多种不同的馅儿来。

木恬这次选的咸蛋黄肉松和豆沙，一咸一甜，是后世最受欢迎的两种味道。

腌笃鲜差不多炖好了，小米已经掐着点把百叶结放了进去，木恬揭开盖子，最后加上一点儿盐提味。

莫家的下人就会过来端上，木恬则跟在后面一起，送去给莫老爷子。

外面很是安静，好几间小厨房门开着，里面却是空的，说明已经有不少人把菜肴奉了上去。

穿过几道回廊，就到了莫家正堂门口，隐约看见堂内的圆桌前坐着个慈眉善目的老人。

他面前的桌上摆了不少碗碟，里面都是各种模样做法的菜肴，好几家的东家和厨师都坐在一边隔着屏风的偏厅里。

木恬抬头一看，只有那位季大厨正站在桌子前方，还在眉飞色舞地介绍着什么。

“老爷，这就是木家酒楼的那位厨娘。”见木恬进来，管事躬身在莫老爷子耳边介绍了一番。

木恬落落大方地行了个礼，让身后的下人把托盘放在桌上。

“木家酒楼的奉上两道菜品，一味是点心，叫做青团，一味是炖汤，叫做腌笃鲜。”

莫老爷子上下打量她一番，并没多说什么，只是对着季大厨客气道了谢，又让人把他请了下去。

季大厨的菜已经尝完了，但他还想多说些自己的想法。

如今直接被打断，还是因为木恬，他气得脸色都有些扭曲，但主家都发话了，他只好退了几步让出了位置。

旁边服侍的丫鬟端过托盘上的菜，放到莫老爷子面前。

青团连着下面的柚子叶一起放在盘子里，碧绿圆润的团子安静地卧在窄长的叶子上，清香扑面而来，是春天的颜色的味道。

腌笃鲜则是直接把砂锅端上来的。

竹笋是淡黄的，咸肉片煮过后依然泛着粉色，在奶白的汤里沉沉浮浮，点缀着翠绿的葱花不算浓烈，但足够淡雅。

之前送上来的菜色，有的是做得无比精致，恨不得每种，有的是食材珍贵，什么鱼翅羹、煨鹿筋都出现了，味道虽不差，但和“春”这个题目却差了些距离。

所以莫老爷子虽没失望，但也不算满意，此时看到这两道菜，却不由点了点头。hr

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