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这个知情人正是祁曜,他当然也追着祁月落每期的直播,直播间里的观众也认识他的。
“露楚。泰式露楚。”
祁月落接话,并且嘲笑她大哥连自己喜欢吃的甜品名字都记不住,却得到祁曜一句[没办法你做的甜品太多了啊]的回应。
弹幕又是一片[凡尔赛兄妹]哀嚎,也有正经想要学习的,不无担忧地问[看起来好精致,会不会很难啊?]
“不难的。大家别看它看起来很高级,实际做法并不难,而且很有趣。”祁月落答。
她大致讲了将泰式露楚作为授课内容的渊源。
提起甜品就离不开水果,因此将甜品模拟成水果的外形也是甜品一个永恒的主题。在古地球,许多国家都有仿真水果甜品,于是祁月落某一节课专门以其作为主题,和学生们制作了多种多样的仿真水果甜品,正好她都封存下来一些,现在都拿出来给观众们看。
“大家看,这种是法式的杏仁膏水果糖,特点是颜色非常缤纷,口味香浓甜腻。甜品店里一般都会有摆好的礼盒供人购买,是很常见的礼物。”
“这个是古华夏的瓜子酥。”
看着那些惟妙惟肖的瓜子,祁月落拼命掩饰嘴角的坏笑,“大家尝一尝吧。”
那些瓜子很饱满,好像比平常瓜子大了一圈,除了这一点,看起来根本和一般的瓜子无异,绝大多数观众们都下意识地像嗑瓜子一样,冲着那尖角嗑了下去……
然后感受着一手的酥渣,一脸懵逼。
居然整个都能吃的!
弹幕的无数问号和叹号终于逗得祁月落笑出了声,“有趣吧?”
艳丽的眉眼全是恶作剧得逞之后的飞扬神色,她也捻起一个瓜子酥丢到了嘴里。
“咔嚓咔嚓”,这小小的酥块顷刻散在唇齿间,只留下满口猪油的丰腴香气和一个真正的瓜子仁。
原来,这“瓜子”是用黑色和白色的猪油酥面团擀成薄片,然后黑一层、白一层这样层层叠起,然后横切出的漂亮截片做成的。
最画龙点睛的是,每一个瓜子酥都是两个截片合成的,中间真的加了一枚瓜子仁。
[哇这个也太好有趣了吧!]
[妈耶中间的瓜子仁笑死我了,讲究!]
[真的是巧思!古华夏yyds!]
除了瓜子酥,在古华夏甜品方面,祁月落当时还教了好几种仿真水果馒头,里面则是豆沙、莲蓉、奶黄之类的华夏风馅料。
她现在一一拿给观众们品鉴,赢得了一片好评。
橘子、香蕉、山竹形状,这些胖乎乎的馒头颜色不会过于浓艳,也没有太过寡淡,而是调整得刚刚好,看着就勾人食欲。
“当时我主要教的就是法式和古华夏的这些甜品,再就是我们今天也要做的泰式露楚。”
祁月落补充道:“当然,仿真甜品远远不止这些。比如一些大师级别的仿真甜品,完全模仿了水果的形态和质感,能达到以假乱真的地步。”
如果说她刚才展示的那些甜品像是一幅幅q版卡通画,那么这些大师甜品则可以说是艺术品级别的素描。
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