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第173章（第1页）

他看向黄彦彬，“你是有不少不足之处，但你现在所学所会的，撑起一个食堂绰绰有余了，别妄自菲薄，觉得自己什么都不好。”

黄彦彬愣住了，心里面一阵阵暖意涌了上来，眼睛都红了。

而听到容老板今天不动手做吃的，竖着耳朵在旁边不肯走的人失望啊。

谁知道容奕话锋一转，“既然大家那么想念我做的菜，那晚上就做一两道吧。”

那么多海鲜进了食堂的冷库，也是时候给大家做一顿解解馋了。

“我今晚上做一道蒜蓉扇贝，再煮一些生蚝，其它还是照着小黄你的计划做。”

第72章承包六八天

扇贝壳打开后，去掉里面的内脏，留下柔软的贝肉。贝肉上面放上一团浸泡后的细粉，细粉上放上一勺蒜酱。

细粉是用蚕豆做的，细长晶莹，不适合做酸辣粉丝汤、粉丝煲之类的菜，但用来打个汤、做个蒜蓉扇贝最好不过。

蒜蓉酱是生蒜慢慢炒出来的金蒜和生蒜按照比例混合后的产物，金蒜经过小火油炸去掉了里面的刺激辛辣，激发了蒜独有的香味。油润润的蒜蓉酱是制作海鲜时的最佳搭档，放在扇贝粉丝上面，放在生蚝上面再加几个切圈的红辣椒，或者花蛤粉丝里面来上一勺，既能够去掉海鲜里面特有的腥味，又能够提升和丰富口感，一举多得，让没法接受海鲜本味的人也能够体会海鲜的美妙。

吃蒜还杀菌咧，就是余味比较感人，吃完了可不要干会被和谐的事儿。

生蚝、粉丝、蒜蓉酱，三者结合在一起，就是宵夜摊上最佳的选手，拉拉|票就能够c位出道。

烤着吃味道是一绝，蒸着吃味道也不输谁。

容奕不想起炭炉做烧烤，就一锅一锅用蒸着的，方便快捷，还不费事儿。看到了生蚝，他就让梅一一洗了出来，生蚝不开壳，直接进了高压锅里面煮，它本身的鲜美不需要其它东西来凑合，那不是锦上添花，而是画蛇添足了。

容奕没有让梅一一把所有生蚝都搬出来，他丝毫不怀疑众人的消化能力，再多的生蚝都能给他吃喽。

“老板，剩下的改天做吗？”

“不吃。”

梅一一挠头，他一切听老板安排。

容奕说，“过几天，等我休息好了得空了，就耗油，以后就多一个重要的调味料了，蚝油生菜可是经典。”

“嗯嗯。”梅一一不知道是什么，总之老板做的肯定好吃就是了。

容奕看小蜜蜂一样忙来忙去的梅一一，他说，“之前食堂乱起来，害怕吗？”