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第四千三百九十四章 无法模仿（第2页）

“无非就是炒个鸡蛋嘛，”陈太忠哭笑不得地摇摇头，站起身来，“也不用去别的地方了，就南宫这儿的厨房。”

yīn京华准备了不止一台摄像机，他自己端了一台小摄像机，旁边还有人拿个大摄像机，南宫毛毛听说陈太忠要亲自下厨炒鸡蛋，也跑过来看热闹。

陈太忠依着记xìng，打好了蛋液，配好了盐——这次他只打了四个鸡蛋，盐也酌情减半。

南宫的宾馆里有餐厅，他对餐饮也不陌生，一看陈太忠打鸡蛋的手法，就低声跟yīn总嘀咕一句，“这个手法……有师傅吗？”

“一会儿再说，”yīn京华低声回答一句，拿着掌中宝继续拍，不过他心里很清楚，南宫毛毛的这个问题，还真问到点儿上，陈太忠这打鸡蛋的方式，一看就是野子。

这话不是吹牛，打鸡蛋看着是小事，但真是厨房的基本功，在以前口手相传的年代里，这都是拜了师才能学到的手艺，有经验的特级大厨，甚至一看帮厨打鸡蛋的手法，就能知道这是谁家的流派。

陈太忠……那就是乱打，手上用劲儿也不着调，不过他的手速极快，打的时间也极长，蛋液非常均匀，倒也不是完全的外行——殊不知，陈某人最不缺的就是力气了。

然后是切葱花，这也有说道，某人表现依旧不着调，葱花爆香之际，他又往蛋液里加一小点点醋打匀——这就有点说道了，不过，也仅仅是一点点。

眨眼间，一盘热腾腾的炒鸡蛋出锅，yīn京华一手拿着摄像机，一手夹一筷子送进嘴里，闭着嘴巴嚼几口，一伸脖子咽下去，“还真是那个味……香！”

“我也尝尝，”南宫有点不以为意，左右不过一个炒鸡蛋，但是yīn总这老字号餐饮大师如此评价，他也来了兴致。

抓起一双筷子，把鸡蛋送进嘴里，他学着yīn总的样子，闭着嘴巴嚼两下，眼睛登时就睁得老大，好半天之后，他才一伸脖子咽下去，然后长出一口气，吐出两个字，“佩服！”

“我也尝一尝，”另一位摄像的忍不住了，也夹起一筷子来吃，咽下去之后，他想一想才说一句，“有种很怪的感觉……好像不是味觉。”

“你根本啥也不懂，”yīn总白他一眼，又将掌中宝回放一遍，然后一挽袖子，“来，我也炒一个试一试。”

“你慢慢试着，我出去喝茶，”陈太忠叼起一根烟来，自顾自地走掉了，他心里明白得很，老yīn你就算把锅底儿磨烂了，也炒不出这个味道来。

果不其然，yīn京华连炒两盘之后，发现实在不行，又从四季chūn叫来两个大厨，要琢磨这个鸡蛋的炒法，其间南宫毛毛的厨师也上手了，都是不得其所。

四季chūn的俩大厨看了录像以后，很干脆地上手了，结果yīn总和南宫毛毛尝一尝之后，交换一眼，齐齐摇头，“不是这个味儿。”

这俩大厨一个年轻一点，不敢说什么，另一个可就直接发话了，“yīn总，炒鸡蛋就是这个味儿，炒出别的味儿，jǐng卫局那关就过不了。”

陈太忠炒出来的鸡蛋还有剩，不过已经凉了，大厨们不会去试吃——已经变味儿了，至于说回锅，那更是不可能的。

“你就嘴硬，”yīn总白他一眼，转身向外走，“我去找太忠，再炒一盘。”

陈太忠心不甘情不愿地被他拽进来，郑重发话，“最后一次啊，这大下午的，一次又一次地炒鸡蛋。”

七八分钟，鸡蛋很快出锅，两个大厨心里冷笑——除了蛋液打得够均匀，其他都不值得一提。

但是一筷子下去，俩人登时傻眼了，年纪大的那位又细细地尝一口，果断地发话，“这里面加了别的东西。”

“你这不是胡说八道吗？”陈太忠登时就恼了，“锅碗瓢盆油盐酱醋鸡蛋大葱，这都不是我的，我就是过来炒一下，能加啥料？”

yīn京华微微颔首，他选择在南宫这里拍，也考虑了这个因素。

“根本不止是鸡蛋的味儿，”大厨很肯定这一点——我这辈子炒过的鸡蛋，比你见过的还要多，“你说是因为什么？”

“我不知道为什么，反正我就是这么炒的，”陈太忠待理不待理地回答。

两个大厨左右想，死活想不明白，年纪大一点的那位发话了，“那我再试一试，你帮我打一下鸡蛋行吗？”

他想来想去，也只觉得打鸡蛋这个过程，可能有些什么。

“当啷”一声，陈太忠随手把锅铲扔进锅里，冷笑一声，转身向外走去，“居然让我给你打下手……看把你能的。”