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第167章 紫苏的用处多多(第2页)

李翠翠看着堆积得跟小山一样的猪草,忍不住叹了口气:“这要是再养头猪岂不是得天天去找猪草了。”

“到了寒冬腊月的时候,哪里还有这么多猪草可以弄来呀。”

“到时候估计只能喂红薯,挖出来芭蕉根煮着喂了。”

旁边放着的两个大袋子里边,分别是鸡饲料和鸭饲料。

李翠翠感慨了一下之后就开始忙碌起来了。

刘悦和叶小瑾一起制作紫苏杨梅桃子姜。

原本是要单独做的,但是叶小瑾想了想,干脆都放在一块,也免得麻烦了。

桃子搓洗掉绒毛之后,用刀切成了一小片一小片。

刘悦切好之后都放在了一个盆子里面,放入了少许的盐,任由其腌制起来。

“桃子也要加盐吗?”叶常安有些疑惑。

叶小瑾解释道:“桃子加盐腌制半小时之后口感会更脆一点。”

“接下来我们就可以制作糖醋水了。”

叶小瑾挫了挫手,“哥,你快去准备米醋、清水、冰糖。”

刘悦生了火,在叶小瑾的安排下,把这几样东西都倒入了锅中。

水沸腾之后,冰糖也开始渐渐地融化了。

等到冰糖融化,就把紫苏叶放了进去,慢慢熬制,直到汤汁变成红色。

把水盛出来放凉。

叶常安看了一下放了桃子片的盆子里边已经有不少的水了,“这水要倒掉吗?”

“对,你把水倒掉之后,把桃子放到凉开水里面洗一下,洗掉上边的盐分。”

叶常安点了点头,去照办去了。

“小悦姐姐你切一些生姜丝。”

正好家里今天有很多生姜,刘悦直接去井边拿去了。

叶小瑾在家里到处翻找,找出来一个半米高的陶瓷缸,把缸洗干净之后,一切也就准备就绪了。

缸里边放入一层桃子,一层杨梅,再放一层生姜丝和一层紫苏……

轮流叠满,直到所有的都放进去。

最后倒入放凉的糖醋水。

密封起来之后放到井边阴凉低温的地方。

“这就好了吗?”叶常安询问,“还要放多久才能吃啊?”

“要放两天才算很入味呢。”

“正好今天制作好,到了大后天的时候,大哥要去城里买猪仔。”

“就让小悦姐跟着一起去把这东西卖了,看到能不能换点钱来。”

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