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第58章（第2页）

“月宝，难道是这锅有什么问题？”薛文心都提了起来。

姜月：“锅没问题，可能你榨油的过程中出现了问题。这锅弄成平底，也没那么深，是为了翻炒时受热均匀。如果受热不均匀，那最后出的油就会少很多，也影响油的质量。我外公是这么说的。”

“还这样啊……”薛文要哭了。他都随便炒炒的。“那、那还有吗？”

“我再看看。”姜月继续看着。

走到地上埋有碾槽的那块地。

当油菜籽炒香后，便要转移到这碾槽里碾碎了，还要过筛，得全碾成能过筛的细粒才行，过不了筛的较粗的细粒，还需要再碾。

看旁边有个筛子，这一步应该没有什么问题，姜月便没说什么。

而是继续往下一块地走。

下一块地上又搭了一个灶台，但灶台上的却是蒸锅，过筛后的细粒会放到这蒸锅里蒸。

等蒸好，就要包裹成饼了。

姜月又开了口，已经不指望薛文能知道榨油该注意什么的她，根本不问什么了，直接就道——

第96章榨具

“这做饼太慢的话，也会让最后不会出那么多油。想得油多，就得快倒、快裹，别让里面一部分闷热的蒸气没了。”

薛文还未说话，薛大荣就气的真打了薛文好几下：“你当时不是跟我们说，让我们慢慢裹就行了吗，还说急什么，让我们别那么累！”

钱彩玉也骂。

就连他媳妇也忍不住小声道：“难怪最后榨出来的油，不仅质量差，还没多少……”

薛文真要哭了。

薛琰被弄得都有点尴尬。

姜月没什么表情，又往前走。

前面就是真正开始榨油的地方了。

想榨油自然得用到榨具。

这榨具是用两臂抱围粗的木材制成的。

木材中间挖空，用来放包裹成饼的油料，下面会凿一小孔，到时候油就是从这小孔里流出来。

姜月垫着脚尖看了看，又蹲下来看了看，发现这榨具并没有问题。

锤子也没问题，只要用力将契打进去轧压油饼，油就会流出来，下面用东西接就行了，这里只要力气大，抡的动锤子，没别的什么需要注意的。

榨完油的油料饼，就是枯饼。

若是油菜籽的话，一次压榨里面的油不会完全榨干净，还需要再将这枯饼碾碎、再蒸、再裹、再榨，又会得不少油。

这个薛文在镇上油坊看到过，知道。

姜月也就没针对这个说什么，而是道：“这榨油用到的东西，我外公跟我说的，跟你们在这的一样，你们应该真是榨油过程中，操作有什么问题，有些东西没注意到，才会这样。对了，大堂哥，你榨出来的油差，是到底差在什么地方，你能说的出来吗？”hr

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