多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第215章 辣香味弥漫（第1页）

最后王婶又端了一盆豆酱加了进去，然后再加入酱油。

原本这里是没有酱油的，田小苗跟着闫大夫学习写字之后，特意找出了之前在网上看到的一期记录节目正好是讲怎么酿造酱油的，田小苗根据自己的记忆写出来一个方子，然后拿给她二姐，让她试着酿出来，原本田小苗是没抱希望的，毕竟她这方子还是很不全的，她把这方子写好之后，特意做旧，然后拿给她二姐，当然她不会说是自己想出来的，而是跟她姐说是她在书上看到的，然后又把这酱油做饭好吃，夸的天天上有地上无的，田小芳一心动，就开始实验酿制酱油，没想到还真让她做出来了。

于是田小苗就有了酱油吃，不过现在这个还很少，酱油是好吃，就是费东西，田小芳也就做了一点够家里吃，平日里田小芳都不舍得用，一般都是做大肉这些硬菜的时候才拿出来用的，田小芳还准备吧酱油作为她炒菜的秘方之一，并不打算透露出去。田小苗也觉得这样做很对，现在他们可没有那个实力，毕竟好东西太多真的会让人红眼的。

王婶最后把熬好的料水加满，这一大锅就开始熬煮起来。等熬煮的时间一到，这一锅就好了。田小芳站在一边看着王婶操作，不愧是常做饭的老手，看过田小芳自己做的，王婶已经能全部做好。

现在除了料水的香料是田小芳自己亲自配，再就是酱油的要她自己酿制，其他的她都可以放手。

等一会儿可以出锅了，田小芳吩咐王婶先盛出一半到大陶盆里放凉，另外一半还在锅里，这一半准备做成辣的，直接倒进半盆辣椒面，然后又加料水，再次煮了起来，很快一股辛辣的味道就在院子里弥漫起来。

等这也煮好，秋菊赶紧把准备好的陶盆拿了过来，王婶开始一盆一盆的盛出来。

然后又做了猪肉酱，满满一大锅猪肉酱，这次全都做成辣的。

最后才是牛肉酱，牛因为是耕地的重要畜牧，所以能买到的牛肉很有限，今天还不错正好有一头牛已经老了，赵大去的时候正在杀牛，赵大赶紧要了最好的几大块。

赵大回来的时候，田小苗还后悔没有多要一点，因为田小苗已经想到了牛肉干，卤牛肉，牛肉面，好多跟牛肉有关的。还是田小芳说了她，她才赶紧咽下口水。

一家人忙到中午才把所有的酱都做好。这些些酱现在就等晾凉以后装进坛子里，这些坛子一个坛子正好可以装十斤。

今天暂时就做了这些，中午田小苗说要不中午就吃炸酱面吧。

田小苗一说完，大家都同意了，毕竟今天刚做好的辣酱，配着面条那味道真是绝了。尤其是之前吃过田小芳做的王婶这会儿也非常期待。

“那今天炸酱面管够。”田小芳看着满院子的辣酱也是非常高兴的，于是就对众人说道。

大家听完非常高兴。

王婶赶紧先去和面，原本王婶还想先和一些白面给主家吃，田小芳看到了，直接说道：“王婶，今天都吃白面吧。”

“那也太浪费了，这么多人…”

“王婶，今天大家都非常辛苦。咱们也不是天天吃。今天大家就放开了吃。”田小芳打断王婶的话，一脸豪气的说道。现在田小芳可是非常知道要想牛干活必须要给够草。现在这些虽然是他们家买回来的，但是真的用起来还是要给一些甜头的。就像柳掌柜说的管理人其实很简单，只要做到有罚就要有奖励，只要做到这样，就会让人对你死心塌，并且信服你。

这是田小芳跟着柳掌柜学到的一课，用人就要奖罚分明。

下午等辣酱全都晾凉以后，田小芳带着王婶还有秋菊开始准备把这些辣酱都装进坛子，每个坛子足足可装十斤。整整装了十五坛。等把这些都安置好，快傍晚了。田小芳还每样留下一小坛子，每坛子有二斤多。这是留给家里吃的。

晚饭的时候，王婶怕浪费，还特意直接用今天做酱的大锅炒了大锅菜，给他们吃，当然这是他们这些人吃的，田小苗提醒王婶再熬一些菊花茶，不让吃这么多辣的会上火的。王婶笑着答应了。