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160 老虎灶和大饼摊（第2页）

每家每户的孩子基本上都有去老虎灶打开水的经历，免不了也会有被烫伤的经历。

出来之后，岳文轩没急着去老虎灶打水，而是先去了弄堂口旁边的大饼摊，准备买点儿早点带回家。

魔都的大饼摊就是早点摊，并不是只卖大饼，而是各种早点都有。

魔都的早点，毛估估得有个六七十种，其中比较有名的有：

大饼油条粢饭糕、酒酿汤团米饭饼、青团羌饼脆麻花、馄饨炒面豆腐浆、拌面汤面油墩子、粢饭锅贴葱油饼、年糕糖糕条头糕、老虎脚爪蟹壳黄、生煎馒头小笼包……

在这些早点中，最具知名度的当然还是：大饼油条粢饭糕。

弄堂口旁边的这个大饼摊，规模不算大，早点就只有大饼油条粢饭糕以及老虎脚爪。

他出来的早，早点摊前还没有几个人，先排好队，很快就能轮到他。

魔都大饼分三种，咸大饼、甜大饼、油酥大饼，分别卖3分、4分与5分。

魔都很多人喜欢甜大饼夹咸油条，就跟很多天京人喜欢煎饼果子来一套一样，很多魔都人喜欢大饼油条来一套。

大饼夹着油条吃，这可真是粗犷的吃法！

这样吃的人就一个感觉——很过瘾！

主要还是平常吃不太饱，这种豪气的吃法，自然特别受欢迎。

岳文轩排在队伍里慢慢移动脚步，顺便欣赏一下老师傅怎样做大饼。

前面的工序没什么稀奇的，也就是揉面、揪面、擀饼、抹油酥、撒芝麻。

随后老师傅两只手沾点水，接下来的速度飞快，胳膊伸进火烫的炉膛，将饼胚一一贴在炉壁上。

待到炉火将大饼烤到微黄，拿根很长的火钳把烤好的大饼一一钳出来。

大饼油条是天仙配，一副大饼油条是两个大饼夹一根油条。

在这个每天都吃不太饱的年代，能够吃上这么一套分量十足的大饼油条，必然很惬意。

但这么吃太费粮票，也只能是偶尔为之。

岳文轩前面的那个壮汉就是这么吃的。

可能是饿急了，刚刚把两个大饼一根油条接到手里，就快速的组成了一套。

两个大饼夹着一根油条，边走边吃，看上去别提多香甜了。

“一万年太久。同志，您要点什么？”小吃摊师傅问道。

听到老师傅的问话，岳文轩有点不习惯。在这个时代买东西，对话之前，首先要说一句语录。

“只争朝夕。同志，咸大饼四个，老虎脚爪两个。”

这一世的父母非常节俭，家里从来都不会到大饼摊买早点。

早饭十年如一日，永远都是开水泡饭。

也就岳文轩是家里的独苗苗，很多地方都会特殊对待，如果他想吃小吃摊的早点，可以给自己买一份。

但以往也仅限一份，全家也只有他一个人能有这个特殊待遇，就连两个妹妹都没有。

这么多年下来，前身早已经习惯了这一切，嘴馋的时候就会给自己买上一份早点。

但岳文轩肯定不会这么做，全家人都吃开水泡饭，只有他一个人吃大饼，那他肯定吃不下去。

所以，他今天给每人都买了一份。

可惜他兜里的粮票太少，就只能买这么多。两个妹妹一人一个老虎脚爪，其他人都能分上半张大饼。

他个人并不是多想吃大饼摊的咸大饼，只是想要庆祝一下，毕竟今天是他重生的第一天。

老虎脚爪是油炸的，四分钱一个，咸大饼只要三分，他今天买的这些早点，已经很实惠、很节俭了。

以他在家里的地位，顶多就是被唠叨几句，说不定爸妈和几个姐姐还会私下里给他塞点钱。

刚刚做好的咸大饼，暖烘烘，喷喷香，边缘微焦，等到澹澹的葱香飘进鼻端，别提多诱人了。