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第72部分（第2页）

“那咱们还等什么？开始准备吧！今天的晚餐就是，”书玉将手一挥，众人异口同声：“烤肉！”

皮家娘子上来问道：“小姐，准备什么肉料？”

书玉豪爽之极：“鸡肉兔子肉，有什么咱就上什么！也辛苦了这一周了，多吃多用些，也不些为过！所谓贴秋膘是也！”

众人见书玉如此，亦鼓舞起来，分头行事，杀鸡宰兔，忙得不迭，二丫头怕自己带回来的小野兔遭殃，悄悄将其从窝中抱了出来，书玉见了，好笑道：“丫头你怕什么？它身上还有肉呢！再过一个月，那就。。。”

她这里话没说完，二丫头已抱着兔子跑远了。

皮家娘子后头大叫一声：“跑！再跑！看掉了魂呢！”

二丫头躲在院前一颗枣子树后，向外张了张，用手摸摸怀中小兔子，回道：“我就在这里，娘！”

书玉笑对皮家娘子道：“想必今儿晚上回家，二丫头要抱它睡觉呢！”

皮家娘子手下正忙，忙忙回了一句：“她也就这片刻热性！往日里野鸡野兔什么，也不知吃了多少下去，这回子成了佛了，看晚上这兔肉烤得了，她是吃还不吃！”

二丫头却听得清楚，回得更快：“那只不是与我同处坑中的，我才不理！这小丫是与我同进同退，你们不许吃她！就过一个月她长胖了也不许吃！”

书玉与皮家娘子听后，笑得不行，后者笑骂道：“还小丫咧！敢情它是你妹了？！”

书玉笑到肚子也撑不住地要疼，真是，你妹咧！

刘妈妈杀鸡，皮家娘子宰兔子，二人将肉分肌及理，大概去骨后，再预备劈出来。

书玉忙着制作调料，先入些她自家炒得的花椒盐，又是胡椒粉少许，再是自家造的大酱，面上那层浮头，便是上好的酱油，此时也勺些入内。

姜块清洗干净后，切碎，再放入杵臼中捣碎，加入清水制成姜汁。捣碎的蒜粒少少，亦捣碎制成蒜汁，与姜汁一并加入上面大料之中，这便是腌肉之料了。

最后，紫苏叶取出来，过水挤出汁儿来，也放进调料碗中，备用。

这时刘妈妈和皮家娘子那头的肉已处理干净，因彼时并无备好的烤肉铁钎，书玉吩咐她二人将肉分成大块，这便送到书玉手边。

书玉取出两个大钵，一个盛鸡肉，一个盛兔肉，分别倒入刚才调配好的汁液，又取刚刚下出来，还热呼呼的草鸡蛋，来上二个，各自打入钵中，这就开始用手搅拌。

待两份肉食都已用手抓匀上劲后，书玉将其端入屋内，阴凉处，醒上片刻。

酒儿和柱子，良儿去到地里，采些蔬菜回来，与肉相配。

若说吃烤肉，最配者莫过黄瓜，这时架上，8月份种下去的，新一茬已长出不少来，新鲜欲滴，青翠诱人，顶端都还挂着刺儿，身上也是毛绒绒的，酒儿笑嘻嘻地，拽下不少根来

秋天茄子已不能吃，老人家常说，秋败茄子似毒药，可书玉却不信这邪，前世她也不知吃了多少秋茄下去了，老爹曾有句话叫作：新鲜茄子是个宝，不管什么时节，茄子都有很高的营养价值，蛋白质及钙含量比番茄还要高出3倍之多，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病都有好处，因为老爹爱各吃茄子，他就总觉得自己的血压正常，便是拜其所赐。

不过当然了，这话是说不出口的，书玉只令他们将茄子采来就是了。

经过柱子良儿，并酒儿书玉的精心打点，后院的小菜园已经很有些像样了，各样应季菜蔬应有尽有，这时柱子又采下些菠菜，番茄，胡萝卜，还有必不可少的，大葱。

好，这就全了，他们带着满满的菜篮子，去河边择洗干净，最后再回去小院中。

喜子这时也已回来，说最近京城中随处可闻桂花香气，还有，就是糖炒栗子的气息。

“我但闻见这味道，就想起咱们杂物房里堆起的那些，如今可值钱了，到处都在收上　好的板栗！听喜旺说，就光他们这里，东平楼一家，一天就消耗得上百斤栗子！”

书玉听说，点头不止，过后又问：“咱们也运不去那许多呀？我估过了，一天最多，咱们也只有六七十斤就顶天了，那下缺的，他们从哪儿收来？”

喜子喝了口水，回道：“听说，也从这里近郊，却不是咱们庄上，另一头，西边一处村子，也有个老客户，总与他们交易，往年都是他送，今年因东家关照了咱们，他们那头就收得少了。”

书玉笑了笑，回道：“这样也好，有饭大家吃嘛！”

喜子净过手脸，看见灶台上书玉腌制的肉块，心花怒放起来，问道：“小姐，今儿咱们也吃牙祭肉了不成？”

书玉正忙切茄子，没工夫回答，酒儿便替她答道：“是便怎样？你不想么？”

喜子将嘴咧得老大，嘻嘻道：“自然想了，谁不想吃肉？对了，刘妈妈，有你烙的饼子没有？烤肉大葱就热饼子，妈咧！给我个老爷当当我也不稀罕了！”

酒儿啐他一口：“你不稀罕？你也当不上？哪个老爷是见了烤肉就这样没风度的？别的不说，你就看咱们东家。。。”