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第两千一百六十一章 白杰（第1页）

“杨师兄，你这是要做耗油菜心“，带着一丝疑惑白巧若娇声问道。”

杨承志呵呵一笑，摇了摇头，“白师妹，等下你就知道了，这也是我爷爷当初自己研究的一道菜要，杨家菜谱中并没有记载。”

仝美听杨承志这一说眼睛不由的一亮，“承志，需要什么你说，我帮你配菜。”

杨承志呵呵一笑，“仝叔帮我准备笋尖、樱桃、斑鸠肉或者麻雀肉，没有这两样鹌鹑肉也行，在加上一点玫瑰花瓣。”

仝美目光闪烁了几下点点头，等他转头的时候一干子弟已经将需要的食材准备过来，等放到案板上，杨承志将弄好的菜心切成一丝丝好似花瓣一样的小条，又将笋尖弄成三棱装的小块，鹌鹑肉加工做熟放上各种调料，捏成米粒大小的小颗粒，这才拿起了樱桃而后从雕刻的架子上拿出一根最细小的刻针。

在杨承志拿起刻针的下一刻，一干人眼神中露出的满是震撼，他们能够想象道杨承志肯定是要在樱桃上做文章。

果然杨承志在樱桃上用刻针弄出六个米粒大小的园洞，这让一干人的眼睛中露出了惊讶，要知道刻洞他们都鞥呢，可是要刻出米粒大小的小洞他们还是要耗费一点时间而不是像杨承志这样轻松。

杨承志将所有的樱桃都雕刻完，而后将准备好的鹌鹑肉填充到小洞中，鹌鹑肉和小洞大小一样，从外形上根本看不出任何的罅隙，这让一干人不禁暗叹这个家伙的厨艺已经到了出神入化的地步。

几分钟之后，九碗汤出现在众人的眼前，碧绿的清汤中漂浮着十八颗红的紫的樱桃，樱桃的周围漂浮着九片玫瑰花瓣，花瓣的周围是一条条绿色的菜心，汤的底部是三棱形的笋尖，白色、白色、绿色三种颜色相互交汇，给人一种视觉上的享受，而汤还散着一股别样的清香，仔细闻闻还能闻出每一种食材的味道。

全程观看的仝美吞咽了一口口水，“承志，这道菜叫做什么。”

杨承志嘿嘿一笑，“就叫做翡翠玫瑰樱桃汤吧，那边多出一碗，仝叔你们尝尝。”

还没等仝美动手，身边的白巧若就将一碗翡翠玫瑰樱桃汤给端走，仝美呵呵一笑转身到了白巧若放汤的地方，从徒弟手里拿过一个汤勺，舀了一颗樱桃放进嘴里。

瞬间仝美的目光猛地一缩，作为一个五星级酒店的席大厨他能够感受到汤中菜心之清、笋尖的鲜、樱桃的甜，等咬破樱桃之后却是一股淡淡的肉香，这肉香似乎和鹌鹑肉有所不同，其中夹杂了一种樱桃的香味。

一口下去，仝美转头看向杨承志，“承志，这汤太好了，可以作为杨家菜的主打汤了，不过制作程序还真有点麻烦。，不知道你学这道汤用了多长时间。”

“三年，”杨承志淡淡一笑。

仝美等人的嘴角猛地抽动了一下，一道菜学了三年，这可不是一般厨师愿意去做的，一般的菜肴三年能够学到多少。

不过想想这汤的味道，仝美目光闪烁了几下，心里暗自决定一定要将这道汤学到手里，因为即使不会别的菜肴只掌握了这一道汤就足可以在任何一家五星级酒店立足。

“杨师兄，这汤的做法能不能交给我，”品尝了翡翠玫瑰樱桃汤的白巧若听杨承志说完，眼神中带着一丝希冀轻声问道。

杨承志点点头，“只要你有恒心当然可以学，不过我过几天就会离开，有什么事情你可以打电话问我或者问仝叔。”

接下来的时间，一道道菜肴从杨承志手里做出，做出的这些菜肴基本上都是用最为普通的食材做出，而原本准备好的那些鱼虾之类的杨承志几乎没有去动。

杨承志看了眼做出的九道菜肴，转头看向仝美，“仝叔剩下的那些食材你看着办，那些菜肴杨家菜中应该都有记载。”

仝美点点头，转眼看了下罩在保温罩下面的九道菜肴，目光闪烁不断，他没想到没有列入杨家菜的菜肴还有这么多，就单说杨承志做出的这九道菜肴无论色泽味道都是一流，最为主要的是还节约了成本。

可是他却知道这样的菜肴出售的价格可是不低，每一道菜肴在酒店中至少能够卖到上前华夏币。

杨承志闲了下来，仝美带着一干子弟开始用其他食材做菜，而白巧若也不甘示弱做出了一道杨家菜，一直关注着白巧若做菜的杨承志眼神中露出了惊讶，虽说他不知道这个白巧若学习了多长时间，可是他却能够看出来白巧若的做菜天资不下于钱小伟。