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主持人看了看唐庸庭。
唐庸庭略颔首,火还是被关掉了。
宋千千表情如斯,倒是没说话。
四道菜,全部上齐。
其他三家色香俱全,光看着都觉得丰富绚丽,只有凌云酒店的清汤寡淡。
除了白和干净,实在想不出其他形容词。
到了品菜细节。
所有评委都要对每一道菜的色、香、味、传承四个方面打分,评委是不知道各家菜品的。
打分环节进行了快半小时,可以说非常细致、谨慎了。
正因为评委对各家菜品所属没有顾虑,所以最后出现了戏剧的一幕。
凌云酒店,和云顶酒店,竟然总分一模一样!
“怎么可能?”唐庸庭皱起眉。
他指了指其中一道菜,“这是谁家的?”
有一个主厨举手。
唐庸庭表情莫测。
刚刚凌云酒店说要用到茴香,所以他刻意将用到茴香籽的菜打了低分,本身也算不上顶尖。
居然不是凌云酒店的?
最后那两道菜,凌云酒店的龙凤永祥,色、香都是六十分及格,而味道100,传承100,两个满分!
云顶酒店的菜是香、味和传承都是八十分,色拿了九十分。
但是凌云酒店的才在其中一个评委的“色”这一项得了满分!
唐庸庭觉得不合理,但评委理由充分,“汤品色泽清润又饱满,犹如珍珠含馐,哪怕火候、食材处理偏差一点点,都出不来这样的炖品!”
所以,凌云酒店加了十分,两家持平。
后面评委之间进行了讨论和争辩。
都僵持不下,唐庸庭让厨师自己讲一讲自己这道菜的必胜之处。
陈立侃侃而谈了一整篇。
宋千千接过话筒,只是简单两句:“这道菜可追溯千年,养身润肺,是所有艺术从业者永葆的秘诀。”
车里轻哂冷笑。
唐庸庭也微微皱眉,“你的这些话,是必须要有可追溯点的,否则算误导诓骗。”
宋千千淡然而立,“如果实在拿不定主意,不妨征询你师傅?”
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