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第一百四四章 拉面技巧（第3页）

别看莫白在那里看起来是瞎搞，但每一招一式揉出来的面劲可不小。

而且，不说别的，光是观赏性就远超一般的揉面。

只是，一碗好面不只是在和面，在和面之后，还有一道极具有艺术性的工序，那就是拉面。

所谓的拉面，那就是将整块的面团分开成线，变成一根一根的面条。

不想受莫白影响，钱德春开始了他的拉面。

“这边，钱德春拉面了。”

往往每到拉面这一道工序的时候，也是最具有难度，最具有观赏性的时刻。

这边钱德春一开始拉面，边上有一些观众便说道。

双手捏着面团，各个手指交叉，轻轻一分，一块厚重的面团便被一分为二。

不过，拉面并没有结束。哪怕面团一分为二，但到底还是太粗。拉面所要做到的地步，那就是将面条拉至与粉丝一样的粗细。

仍是按着原来的动作，钱德春又是轻轻一分，二分为四。

转眼，四根面条就已在钱德春手中甩动。

“好。”

有围观的看客却是轻声叫了一句好字。

但拉面仍没有结束，钱德春继续对着4根面条进行细分。

4变8。

8变16

16变32。

32变64

直到此时，面条已经被钱德春连拉了6下。

基本上，一根面条在细分64根之后，已经达到了食客吃面的地步。

但钱德春还没有停下，继续又拉了一下。

64变128。

当整个的变条分出128根之后，钱德春这才停了下来。

“牛逼。”

有一些对拉面有研究的看客却是又叫了一句。

拉面看起来简单，但其实无比的复杂。

稍有不慎，面条便会在拉面的过程当中拉断。

一般的拉面师傅也就勉强能拉到64根的地步，但钱德春却是拉到了128根。

“谢谢大家。”

显然，钱德春对于自己的拉面技术也很有信心。

双手一杨，手中被细分出来的128根面条便被放进了早已煮开的沸水当中。