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第212章（第2页）

这次试菜，张瑶只专注于螃蟹，用蟹黄蟹膏做了七八种菜品，清淡如清蒸蟹，蟹黄豆腐，重口如爆炒蟹腿，甚至还让小厨房复刻了一盆麻辣香锅。

张琪和乌云珠从来没有见过螃蟹，更是从来没有吃过螃蟹。

看着张瑶拿着一只硬壳儿八只脚的丑物，更是不敢轻易下口。

“这玩意儿，是吃的？”乌云珠拨了拨盘子里的东西，谨慎地问道。

“乌云珠公主，别说是你了，咱们姑娘昨儿个把东西拿回来的时候，我们也都吓了一大跳，咱们还都没见过横着跑还能跑得那么快的东西呢！”

春夏一边替她们布菜，一边附和道。

“所以才得费尽心思运回来，把这等美味与你们分享啊！”张瑶看了看菜，说道：“还有一道八宝蒸蟹膏，用橙子皮做的容器，橙子的香味一并蒸了进去，那才叫美味，是我准备推出的特色菜。”

张瑶一边说着，一边手中拆螃蟹的动作不停，剪刀锤子镊子在手，不一会儿便轻巧地拆好了一整只螃蟹。

她将蟹黄蟹肉分给了张琪和乌云珠两人，又将姜丝闷醋往她们俩跟前推了推，说道：“尝尝看，很鲜美的！”

乌云珠胆子大，率先用筷子夹起了一小撮，沾了沾姜丝闷醋放进嘴里。

“唔真的很好吃！”乌云珠只觉得自己的舌头都要鲜掉了：“难怪你们周川皇室会舟车劳顿的每年弄些回来吃，原来真的很香！”

张瑶又让春夏夹了些别的菜给她俩：“是啊，所以我才要想法子将这等美味融入寻常酒楼的饭桌。”

张琪小口抿了些蟹黄后，提醒道：“大姐姐，原是皇室专享的菜肴，若被你引进了酒楼，被皇室中人知道了，难保有心人不会拿这个做文章啊！”

张瑶一拍脑门：“还是琪儿提醒的是，我这就去备案。”

“大姐姐，这个光备案可不够。”见张瑶一脸疑惑，张琪干脆说个清楚：“你想啊，皇室中人得这等美味都十分困难，到你这儿倒成了人人都能享用的美味，岂不是打了皇室的脸面？”

乌云珠已经开始自己上手剥螃蟹了：“琪妹妹说得对，你们周川皇室，最讲究什么孤品珍品了。”

见张瑶一脸为难，张琪便继续说了自己的想法：“与其让天子与庶民同乐，不如大姐姐申请做皇家专供的皇商，咱们可以将品质最优等的供给皇室嘛！

分级供应？好办法！”

张瑶心中豁然开朗，她夸赞道：“琪妹妹果真有些商业头脑，菜品备案我这边着手准备，分级的事情，我便交给你了？”

张琪一愣，连连摆手直称不行：“不行不行，我完全没接触过这些海鲜，根本就不认识，我这哪能分好呢？”

张瑶道：“人都有第一次道时候，不认识会有渔民教你，你只要负责把贡品备好就成。”她一顿继续说道：“难不成你怕脏怕累？”

张琪小脸一僵，骨子里的那种争强好胜的劲头又冒了出来：“怎么会，大姐姐交给我，便是看得起我，我一定能做好这事儿。”hr