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第28章 前女友想回头（第1页）

其实！大多数人都没有那么挑剔。

不就是吃个饭，何必那么折腾呢？

一年当中，很少遇见要吃孙悟空的豆腐脑的客户。

大多数人点餐就图个新鲜，吃一顿自己喜欢的品味。

或者！尝一下鲜。

比如说！大闸蟹上市的时候，点餐大闸蟹的人就很多。

要是客户觉得你这里的大闸蟹真的好吃，就会给你做宣传。这样！你的生意不火爆都难。

比如说！仔公鸡上市了，点仔公鸡的人就很多。

仔公鸡！农村杂粮养出来的斤半左右的小公鸡，还没有交配或者刚刚可以交配的那种仔公鸡。

这种仔公鸡是大发品也是大补品，有病的人碰都不能碰。

比如说！查干湖冬捕的时候，点查干湖鱼、鱼头的人就很多。

还有！海鲜上市的时候，点海鲜的人也很多。

所以！在海鲜市场上，你也得有采购员。或者！你那边必须有朋友。

顾客点单，那边的采购员就知道：能不能买到原材料。

这些！都是余福乐在实践中总结出来的。所以！牛劲功、房东以及其他人想复制他的经营模式，那是很难的。

也正是因为别人复制不了，牛劲功才特别关注，才看好余福乐这个年轻后生。

以为啊？百分之十的干股份是那么好拿的？

能不给的话！人家是不会给你的。

一句话！主要还是接单员的业务水平以及大厨的厨艺水平。两者到位，你的私人特色菜饭庄才敢开门营业。

以前！余福乐就靠前女友许玖芸以及大厨，才赚的盆满钵满。

当然！他自己！也是做特色菜的大厨。

实在是忙不过来了，他这个老板也会亲自下厨。

“听说？你前女友许玖芸身边有个笔记本电脑，上面有接单秘诀？是不是？”牛劲功试探着问道。

“哪里有什么秘诀？那是她没事时打游戏专用。”

“打游戏？那么忙，哪里有时间打游戏？”

“她的笔记本电脑里面，有她当接单员的秘诀。现在！应该不用了！牛叔！现在！可以做一个下单软件……”

余福乐只有初中毕业文化水平，所以他懂得也不多。不过！他脑子好使，很多东东他是一学就会。

要不是他的家庭困境，他也能上大学。甚至！读研究生、博士也不是没有可能。

在他经营私人饭庄时期，他就请人制作了一款接单软件。

客户打电话过来下单，提出需要什么菜软件上面都有储存。容易买到并且容易做的菜，排在前面。买不到的菜、不太好做的菜，都排在“拒单”里面。

另外！与市场采购员以及大厨那边都是通的。只要有人下单，采购员、大厨都能第一时间知道。

采购员最了解市场，所以客户提出的菜市场上买不到的话，就会第一时间反馈给接单员。接单员呢！马上将信息录入接单软件中。这样！下次有同样地顾客来下单，接单员就可以第一时间作出回复：这种菜目前市场上买不到，请您换一种。

菜市场那么大，那么多菜，你一定要下单买不到的菜，有一种可能：操蛋！

有人羡慕嫉妒恨，看见你的私人饭庄发财了，故意来操蛋的。

大多数客户，都是正常吃饭的。

大多数情况下，吃的都是时新菜品。有新品上市了，他们就点什么。

比如说！点阳澄湖大闸蟹、查干湖冬鱼之类的。

点孙悟空头脑的人，基本上是操蛋或者是开玩笑，调戏接单员小姐姐的。