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新摘的芽茶已被模具制成饼状,表面颜色青紫,这是一天之内制造而成的饼茶颜色。撇去表面的颜色不说,这饼茶拿起来的感觉很细致密实,再闻它,已经没有了那股青草香,只有经过多道工序后留下的茶的香醇。
周纾松了一口气,至少从表面来看,这批茶叶的品质不会让人失望。
世人挑选茶叶、辨别茶叶的第一步自然不是通过品尝茶叶的味道,而正是通过其表面颜色、饼茶纹理、质地等判断茶叶的品相,第二步才是品尝茶汤的味道。
朱珠为周纾拿来煮茶的器皿,后者洗净了双手后,用襻膊挽起袖子,便开始点茶。
在周纾专注地点茶过程中,朱珠与李管事等都不曾开口打扰她,直到他们闻到一股浓厚的茶香,精神顿时集中了起来。
原本灰白的茶末在周纾一边往茶盏里点水,一边用茶筅搅拌后,茶汤渐渐成厚厚的白云,色泽精纯,茶的香气也随着热气,渐渐弥漫至屋内的每一个角落。
李管事的心跳忽然加速了起来,忍不住开口:“这此的芽茶,绝对是佳品!”
周纾不为所动,直到她点好了茶汤,方才放下茶具,给李管事端了一盏茶。后者忙不迭地接过,忍了忍,还是等周纾先行品尝,这才急急地抿了一口茶汤。
茶的滋味甘滑醇厚、味道并不浓烈,也不淡薄,茶汤下肚后,嘴巴仍旧残留着它的馨香,令人忍不住多尝几口。
周纾也有些意外,她没有因为茶的滋味好就多喝,在尝了三口之后,她擦净嘴巴,道:“以往制茶无论工序多么精准,这些茶总会有淡淡的苦涩,而茶亭茶山的芽茶的滋味却这般好,看来是茶亭茶山的水土好。”
“那周家在岭底、五府等处的茶园,是否要换到这边来?”李管事问。
既然认为这边的水土更好,那余下的茶园,本来地方也不大,产出不多,就此卖了,转而在此处多置办些茶园,或许会更好。
周纾想了想,摇头道:“虽说这边水土更好,可那几处的茶叶也不差,我不允许因为这边的茶叶更好,便忽视那些茶园的事情出现,希望李管事平日里能帮我多盯着些。”
李管事忙应下:“哎,知道了,小娘子。”
李管事退下后,周纾的内心却对茶亭茶山的茶叶期待起来,这些茶叶或许能帮助周家将名声打得更加响亮!
想到这儿,她的脑中忽然闪出一张憨笑的脸——虽然用灿烂来形容祁有望的笑容更恰当,可考虑到她那个人缺一根筋,周纾觉得她的笑容更憨一些。
“朱珠,给祁四郎送点新茶过去。”周纾说完,顿了下,“罢了,还是我亲自过去吧!”
作者有话要说:
旺旺:我以为你是想我了,没想到是推销来了,哼!
舒舒:……
——
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