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第219章 香煎鲫鱼（第3页）

舅妈说：“那梅杨，以后你可要多带萍萍回来看看，过年也方便，住谁家都行，反正车程就半个小时。”

“好。”

坐下后，舅妈夹了一块蟹肉放到陈萍萍碗里，“萍萍，来，尝尝这蟹肉，这道香辣炒蟹是梅杨的最爱，他每次来我都会给他做。”

“啊？”陈萍萍看向梅杨，“你怎么不跟我说你喜欢吃螃蟹？”

梅杨笑着解释道：“我是怕你做饭太麻烦，而且看你也不怎么吃。”

“哎呀！我不吃不代表我不会做给你吃呀！你喜欢吃什么告诉我，我去学就好了嘛，你看看人家张令，都直接点菜的。”

舅舅舅妈看他俩议论，舅妈笑道：“听这意思萍萍还会做饭？”

梅杨说：“我们家都是她做饭。”

“这么厉害？”

“嘿嘿，舅妈，你把梅杨爱吃的菜都告诉我，我学学，回去做给他吃，他从来不点菜的，我做什么他吃什么，导致我以为他没什么特别喜欢吃的菜。”

“好呀！还有这道香煎鲫鱼他也很喜欢，你尝尝？”

陈萍萍夹了一块鱼肉放进嘴里，“哇塞！好好吃！怎么做到外皮这么酥的啊？好香！”

舅妈问：“你平时怎么做鱼的？”

“我一般清蒸或者红烧比较多。”

“其实这个跟红烧的步骤有点像，但是要加点东西。”

“什么东西？”

“把鱼腌好之后，用鸡蛋液均匀地抹在鱼身上。”

陈萍萍不解地问：“为什么要用鸡蛋液？”

“因为抹了鸡蛋液的鱼不容易煎破皮，而且更容易裹上生粉。”

陈萍萍恍然大悟，“原来是这样子！”

“对啊！然后把干淀粉五香粉烧烤粉孜然粉搅拌均匀混在一起，可以再加一点点盐，抹在鱼身上，就可以下锅炸了。”

“明白了！所以这道菜最重要的就是这个粉的配比还有鸡蛋液对吧？”

“对！”

“嘻嘻，好滴！那我今晚就做一次练练手，您教教我。”

“好呀！”舅妈笑着说，“不过你是客人，哪有让你做饭的道理？你在一边看着就行啦。”

“不行！我这次可是有备而来的！我擅长的东西不多，碰巧做饭算一个，您总得给我一个表现的机会嘛，虽然你们不是梅杨的爸爸妈妈，但也是梅杨在这世界上最亲的长辈了，我想让你们看看，把梅杨交给我，完全可以放心，我会好好照顾他的！”

大家瞬间都笑了，“哈哈哈哈哈哈哈哈。”

舅妈笑道：“哈哈哈哈哈哈哈行，你都这么说了，我还怎么拒绝？”

“嘻嘻谢谢舅妈。”