多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第204章 土法炒茶（第1页）

等回了家，天已经全黑了，刘冬儿还等着自己吃饭。

王桃花放下心思把饭吃了，就开始收拾那些茶叶了。

刘冬儿摸摸了嫩生生的茶叶：“姐，这茶叶得晒很久吧？”

王桃花俏笑一声：“傻丫头，那茶叶哪是晒干的呀！？这是需要去炒的。”

前世村里人喝的茶都是自个在后山摘的野茶，用家里铁锅炒的。

小时候，王桃花的奶奶炒茶，她都在一旁帮着烧火，那步骤但也记得清楚。

很快火舌就舔着锅底了，王桃花仔细嘱咐着：“冬儿，这炒茶很看火候，你认真听我的安排，现在先小火热热锅。”

王桃花把手洗了两遍，又把锅里清洗了一遍，这茶叶可不能沾油星。

等到锅里开始微微发烫，忙说道：“好了，稍微加两根柴火。”就把茶叶倒进了锅里，接着不停地用手翻炒抖散。

嫩绿的茶叶上下翻滚，发出“噼里啪啦”的声响，那叶尖也开始变皱发卷，很快茶香就扑面而来，沁人心脾。

炒茶

年少时，她觉得奶奶在锅里翻炒茶叶好酷，跟那裘千仞练铁砂掌一样。现在自己亲自动手，才发现这般难。

手上动要快，不然茶叶会烧焦。而且那热气涌上来，迷得人眼睛难受，手上还时不时会被烫上一下。

等到茶叶表面变色，出现油光时，赶紧捞出锅。把茶叶在匾箩里摊开晾凉，接下来要用手揉搓，这样才能把茶叶中的汁液揉捏出来。这时茶叶已经从鲜绿转为墨绿了。

“冬儿下两根柴，我要小火。”

王桃花把揉搓好的茶叶再次倒入锅中。这下要慢慢翻动，烘烤。

约莫大半个时辰后，茶叶炒成深褐色了。王桃花捏捏已经干透了，就赶紧把它们盛出来，摊开晾凉。

呼呼！

王桃花吐出一口浊气，额头上的头发已经全被热气打湿了，手上一阵一阵的酸胀。

“姐，擦擦汗吧！”

刘冬儿递来帕子，王桃花赶紧抹了个脸。

她看那干茶叶上面像是浮着一层油光，色泽已转成黑褐色，醇厚的茶香久久不散。

心道：“难怪这古代茶叶卖这么贵！这炒茶太废人了。瞧瞧，就这么点茶自己两只手都要断了，被还烫了好几下！”

等茶摊晾好了，王桃花拿来两个陶罐子，把它里外擦干净了才把茶叶放进去。今天摘了约莫五、六斤的茶叶，做成干了也就一斤左右。

她心里盘算着等剩下的茶叶全摘了，配个好点的罐子给乔夫子，夏员外送点去，再送点给相好的几人，剩下的留下来自己喝。

夜里，繁星点点。

姐妹俩褪了衣裳，窝在被子里看着书。

刘冬儿现在大部分字还是能认识的，于是拿着本菜谱子看得津津有味，王桃花则看起了那本《百毒解经》。

随便翻了几页，就见上头介绍得极其详细，把毒药和解药制作步骤和原材料一丝不落地写了出来。不过里头所用到的大部分药草自个听都没听过。

有些看起来还好高级，比如这个千里一窟红是个什么鬼？还有这个红癍七星莲，整的跟修仙小说里的灵花异草一般。

王桃花突然想到自己从马大眼那儿得来的软筋散，于是在书里翻去，还真找到了。看那里头用到的药草貌似不太“异类”，心下一喜。

想着过几日去药铺子走上一趟，自个配上几副，以后也多一重保障。

李家庄。