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第76章 水煮肉片(第1页)

连卿把蛋挞放食盒里提着,铺子关门了,但是四人还要打扫卫生,连卿便自己先走了,去了街角的小吃店。

杨正道父子俩今天带人来开始装修了,杨母等会忙完了也会过来帮忙,晚上夫妻俩就住在这里看门。

铺子不用做很大的改变,就是刷刷墙、做点家具。连卿把小吃店设计成后世那种快餐店的样子,贴墙打一圈窄长桌,中间再放几张桌子。

后厨和大堂之间,开个大窗户,坐在大堂,后厨的情况便可一目了然,还方便上菜。

但是操作台又背对着窗口,客人可以看到厨师的动作,却看不到具体操作,防止有人偷师。

连卿看进展顺利,对杨正道父子俩很是放心,便提着食盒回家了。日薄西山,晚风微凉,带着路边的花草香,走在这样的小路上,连卿很是享受。而且这个时候,村里和镇上往来的人还不少,也没什么危险。

连卿走在路上,脑子里也不停地计划着三个店的上新和经营,包店里还要招几个导购,小吃店的厨师和跑堂倒是可以从村里找,这个让杨母和杨李氏去办就好。

接下来,就要在县城找寻合适个铺面,把“良品”和小吃店开到县城去,然后马上就可以搬到县城去住了。

小吃店还没有名字,回去动员宋行谨和苏子彦,给小吃店取个名字。

那今晚就用剩下的火锅底料和五花肉做水煮肉片好了!

连卿被自己的天马行空逗笑了,加快脚步往家走去。

连卿快到家的时候,便看到了几个在自家门口转的孩子,远远看到她便开心地叫着:“连姐姐!连姐姐!”

连卿快步迎上去,几个孩子献宝似的把手里的东西举到连卿眼前。有一小篓活蹦乱跳的河虾,小半篮各种各样的蛋,一小筐野菜和蘑菇,竟然还有二三十只知了龟!

连卿看都是自己喜欢的,便都买了下来,这些东西也不过几文钱。都是纯天然的野生食材,在这里不值钱的东西,在后世不知道有多贵!别的先且不说,知了龟都论个卖!

小孩子们帮着把东西提回家,连卿现在为了安全,都是走二进院的小门。子奕正在宋行谨书房读书,刚才就听到声音了,躲在屋里没敢出来。

听着小孩子们叽叽喳喳地把东西放下,拿了钱兴高采烈地一边道谢一边离开,子奕才敢从屋里出来,苏子彦也从后院过来了。

“子奕,你知道这个吗?”

连卿把知了龟举到子奕眼前。

“呀!”子奕看着一堆丑东西刷拉刷拉地动着,惊得往后踉跄了一大步,“这是什么!”

苏子彦也凑过来看了一眼:“这是知了龟,就是蝉的幼虫。”

“哥,你怎么知道?”

子奕从小生活的环境,别说知了龟了,知了都很少见。因为怕蝉的叫声打扰主人休息,家里的下人日日拿着粘竿儿捉知了,家里连知了叫都很少能听到。

“我打……我以前见过,这东西是好吃的。”

子奕一脸不相信的看看自己哥哥又看看连卿。

“对,是挺好吃的,而且听说对眼睛特别好!你们俩谁去洗?”

“我……我……我的书还没读完,我先去读书了。”子奕边说边跑进卧室,不再露头。

连卿和苏子彦相视而笑。

“我洗吧。”

苏子彦端着知了龟走了,宋行谨看了看地上的东西,也端了虾去清洗。

连卿把野菜和蛋拿进厨房放好,开始准备做水煮肉片。

先把肉切薄片,用淀粉、盐、酒抓匀,腌制起来,家里没有豆芽,便把白菜和蘑菇焯水备用。

锅里放油,放葱姜蒜炒出香味,下入火锅底料炒化,加水煮开,再放肉和蘑菇煮熟。

碗里放焯过水的白菜叶垫底,把煮好的肉片和蘑菇捞出放进碗里,把汤倒进去。

表面放干红辣椒段、花椒、葱花,油放锅里烧热,浇上去。伴随着“呲啦”一声响,霸道的味道直冲出来。

子奕在书房都闻到了,顾不得丑陋吓人的知了龟了,跑到厨房门口一边打喷嚏一边观望。

“去,把井边那块石板刷干净搬到院子里!”

子奕闻言忙屁颠屁颠去了。

知了龟和河虾都已经洗好了,连卿调了个酸辣料汁给苏子彦去把河虾腌上,然后用砖在院子里垒个临时的小灶。

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