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V004摔的就是你（第2页）

现场当然没有真正的鲍汁，鲍汁是以鸭、老母鸡、猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮、上了年份的火腿以及干贝熬制而成的浓稠汤汁，其色泽金黄、味道鲜美，营养价值更是尤为丰富。

杜娘子能在没有鸡和鸭的情况下，以秘制的法子熬出鲍汁的口感，单凭这一点，就足够她胜出了。

“崔掌柜不是说……她在天香楼连前十都排不上吗？”俞峰终于还是注意到杜娘子了，因为如果再这么比下去，他们迟早会对上杜娘子。

俞婉淡淡一笑：“那是之前，总得允许人家进步。”

女人一旦发起狠来，有时就没男人什么事了。

也不知他们是不是与天香楼相克，第二轮竟又遭遇了一名天香楼的大厨，这是除去杜娘子与鲍师傅外，最后一位还在顽强苟着的天香楼大厨了，俞婉听说他姓秦，不过俞婉确定他与秦爷没有任何关系。

这位秦大厨是个年轻厨子，大伯离开后他才进入天香楼，因此二人并不相识，天香楼将砝码压在了鲍厨神身上，又派了厨艺老道的尤大厨与独当一面的刘大厨，秦师傅更多的是像是来蹭大比经验的。

大伯对上他并无多少压力，只是连着两日大比，大伯的腿吃不消了。

在做一道红参炖羊肉时，大伯疼得站不住了。

“大伯！”俞婉放下切了一半的番薯，走过去扶住冷汗直冒的大伯。

大伯摆摆手：“我没事。”

“还说没事，您都疼成这样了。”俞婉拿出帕子，擦了大伯额头的汗珠。

大伯笑了笑：“快好了。”

俞峰见到父亲如此辛苦，忽然萌生了一丝退赛的念头，可他明白，他爹之所以这么做，不仅仅是为了作坊的生意，也是为了替自己争一口气，天香楼不给他正名，他嘴上说着不在意，心里也是难过的吧？

不论那方子是不是三叔的，都一定不是天香楼的，天香楼凭什么一声不吭地窃走他们的东西，事后连句道歉都没有，还让人误会是他们无理取闹，待到杨大厨的风头平息，谁还记得那些曾经招牌菜是剽窃的他们的手艺？

秦大厨做的是红参炖猪心，味道比起大伯与另一位厨子显得有些差强人意。

这一轮，醉仙楼也没什么悬念地晋级了。

随后，最担忧的事还是发生了，在今日的最后一轮，俞家人对上了杜娘子。

“打听到了！”在厢房稍作歇息时，秦爷满头大汗地走了进来，为胜出大比他也是拼了，前后奔走，散财无数。

俞婉倒了杯茶给他。

“多谢！”他一饮而尽，缓过了劲儿才说道，“就剩你们三个了，俞大哥、杜娘子，和一个威远客栈的厨子。”

“什么客栈？”俞婉朝他看过来。

“威远客栈。”秦爷说。

俞婉：“……”

不该是威远镖局更顺口么？一家客栈，为毛取了个镖局的名字？

听着就很菜，结果闯入了前三……

秦爷又咕噜咕噜灌了一杯茶，才道：“对了，这一轮能使用一样自备的食材，你们想好用什么了吗？”

俞婉自包袱里取出一个小坛子：“俞记臭豆腐乳！”

这是他们经过缜密的商议后，筛选掉了卤水、大酱、鱼翅、臭豆腐等惊艳的食材，最终决定留下的。

比起总是占据C位的臭豆腐，腐乳的可塑性俨然更高，既不会喧宾夺主，又能增“香”添彩，当然，这都是建立在厨艺够高的情况下。

秦爷是尝过俞家的腐乳的，不过那是配着刚炸出锅的臭豆腐，咸咸的，凉凉的，臭味犀利，口感嫩滑，就不知炒菜如何？不会太臭了么？

臭豆腐本身就是臭的，配上腐乳也没什么，可别的食材……