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第328章学渣的化学课堂（第2页）

之后再重复这一个过程，进行第二次的碳酸饱充，继续加热，这个过程的温度要比第一次加热的高一些，保持在75°左右比较合适。

之后过滤，就能获得二碳清汁。

经过这么两个过程，糖浆里的杂质就会越来越少。

最后就是经过硫熏，硫熏主要是加入二氧化硫，这个目的是为了白砂糖的纯度。

加热，蒸发，就能获得糖浆了。

当然，这一步离成功还比较早，为了获得高品质的白砂糖，程序真的非常繁琐，成本十分高，就算是工业化的世界，也是因为这些繁琐程序，让成本降不下来。

将活得的糖浆，进行硫漂，这个时候也是要加热的，温度保持在60°~68°。

进行硫漂是为了将ph值降下来，从之前硫熏时候造成的ph7。0~7。2，降低到ph5。8~6。4。

这个过程，已经让苏婳觉得超级麻烦了，将来生产糖浆的时候，她势必是不能离开工厂的，得在这里呆着，不然古代也没ph试纸，一开始工人们也没有经验，不知道怎么控制量，就只能依靠她的异能先来调控了。

只能等大家都有经验了，才能靠着他们的经验来制作这一步了。

这时候的甘蔗汁还得继续加热，将里面的水分都蒸发掉。

其实这一步用苏婳的异能，不要太快，瞬间就能抽干里面的水分。

但是……真要用异能的话，前面那么多复杂的程序也是没必要的了……

这毕竟是为了造福百姓，给人提供工作岗位，所以这一步的蒸发，还是得让大家自己操作。

第一次进行对清净糖浆的加热蒸发，会产生很多泡沫，也需要人工将泡沫除掉。

这一步也不是一次性就将所有的水分都蒸发掉，而是将甘蔗汁从含水量86%左右的甘蔗稀汁浓缩成含水量60%的糖浆。

之后还得进行二次硫熏，还有除饱和过滤，这一次就是真的为了漂白了，这一次之后获得的糖浆含有的水分就只剩45%左右。

之后继续煮糖，就能获得蔗糖晶体了。

但这个晶体还不是最后的白砂糖。

这会儿蔗糖晶体含着母液的混合物是糖膏。

书上说是要放到助晶机里，但书上看不出这东西构成，之前的榨汁机苏婳能粗暴理解，离心机，她以前上课老师也讲过，知道是什么意思。

这个助晶机只说是为了帮助结晶的，但她不知道怎么帮助结晶，大概就是让糖浆快速冷却下来吧。

她就只能把糖膏放在一旁，让它自己凉快了。

封璟提议，打几桶凉水过来，将装着糖膏的桶放在里面沁。

苏婳还没在这里打井，所以就让封璟回家去打水去了。

之后，有了凉水帮助降温，果然结晶速度快了很多。

最后一步，就是将这些助晶后的糖膏倒入离心机里，借助离心机快速旋转产生的离心力作用，将糖蜜甩出去。

这离心机里有筛网，蔗糖晶体会被筛网阻拦下来，留在筛篮里。