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第327章 酿酒（第2页）

双河村酿酒，全程用的都是柴火灶。烧的是杂木柴火。处理不好时，酒里多少带着一股烟熏味。

朱金宝家长期酿酒，家里的酿酒的家伙什都齐备得很。朱金宝酒酿得不怎么样，但是这酿酒的过程是非常熟稔的。很快就动手将蒸馏酒的简易装置装了起来。

“灶膛里的火不能烧得太大，不然容易把锅底的酒糟给烧糊了。蒸馏酒得小火慢蒸，一点一点地将酒从酒醪里馏出来。只是这馏酒的竹筒与这蒸笼相接的地方一定要密封好，但凡有一点走气，就会损失不少酒。”朱金宝在架蒸馏酒的土装置的时候，仔仔细细地向张吉东和朱九成进行讲解。

张吉东只是觉得这套蒸馏酒的装置太老土了，要是改成更科学的一套，蒸馏出来的酒会更纯净。至少酒不会有股烟味。

等到蒸馏酒的地锅开始冒淡淡的热气，一股酒香味开始在厨房里弥漫。

“快快，用湿布去堵，可别让酒气全跑光了。”朱金宝连忙说道。

三个人七手八脚地堵了半天，也没能够将漏气的地方全堵住。

“漏气是不是要少很多酒啊？”张吉东问道。

“那肯定，一不小心，说不定连一半酒都没剩下。就算是再细心，也不可能保证酒能够全部进入酒坛子里。”朱金宝说道。

张吉东一听，心里立即犯了嘀咕：看来这套酿酒的东西必须换掉不可。普通的酒倒还罢了，将来要是有好酒，这损失可就大了。

过了一两个小时，蒸馏锅里换上了第三锅水。第三锅水稍稍有些热，按照朱金宝平时的做法，就应该停止蒸馏了。

“先尝一下，看酒到底怎么样。要是酒还很好，就再继续馏一会。”朱金宝小心翼翼地将酒坛塞子打开，快速用提子从酒缸里舀了一提子出来。

“来，吉东，你尝一下。”朱金宝连忙将酒缸塞子塞紧，就这么一会功夫，屋子里已经被浓郁香醇的酒味充满。

“你来吧。我又喝不出酒的好赖。你是经常尝酒的，这回的风头让你给顶了。”张吉东笑道。

朱金宝将提子里的酒倒了一小部分到一个小杯子里，拿着小杯子一仰头，就将小酒杯里的酒喝了个干净。

张吉东与朱九成四只眼睛都紧紧地盯着朱金宝。

朱金宝砸吧砸吧几下，一副陶醉的样子。看起来这酒还算不错。

“爸，到底咋样？”朱九成问道。

“你自己尝不就得了？”朱金宝笑道。

“自己尝酒自己尝。”朱九成从他爸爸手里将那提子酒抢了过去。

“臭小子，少喝点。”朱金宝连忙说道。

朱九成直接将提子当成酒杯，咕噜两下就把那一提酒给干杯了。

“啊！”

这酒真是够劲啊！

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