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第296章 开业十一（第1页）

肖大山整个人已经忙的团团转了，这又要帮着客户点单，又要去厨房端菜上菜，还要记账。。。。。

要不是春娘在后厨帮着记着，提醒着，肖大山早就崩溃了。

春娘看着虽然没有做什么事情，但是说句心里话，既要协调后厨做菜出餐，还要提醒肖大山大堂的各个桌上的点的东西，着实是要动脑筋的。

好在春娘有自己的一套方法。

每一次肖大山点好餐过来，春娘就会详细的询问，客户的具体位置。

春娘给家里的六张桌子全部在心里标了一个码，然后按照小大山说的对应的位置记下来码数，这样的话，一个码的菜品春娘把他全部配置好，以后放在一个桌子上，之后再交给小芳他们做，等到菜品做好了以后，还是放在原来备餐的位置，这样就不容易混乱了。而同时，这俩都会在那一摞菜品那里算好账单。

等肖大山到了后厨以后，春娘只需要告诉他，哪一摞的菜是哪一桌的，最后再提醒一下，肖大山这一摞菜的价格。

除了一开始有些混乱，但是到了后面肖大山也记住了春娘标注的码数，再进来点单的时候直接报码数和菜单，这样就更加的省事了。

忙活了将近一个半时辰，饭馆里的人总算空了下来。

就在这个时候，隔壁几家铺子的老板又踏入了饭馆。

“沈老板？陈老板，今天吃什么？”肖大山一边收拾桌子，一边麻利的问道。

“辣子鸡还有吗？”要不说老沈就好这一口。

“有呢，昨天不是没估算好吗？今天我们特地多备了一些菜，您要吃辣子鸡，我就去后厨说一声！”

“嗯，那感情好，我就来一盘辣子鸡，再来一碗饭就行。。。。。”

“好嘞，陈老板呢？”

“我呀，来个红烧肉！你们家的红烧肉啊，那叫一个软糯香甜，入口即化，光是那汤汁拌饭我都能吃两碗饭。。。。。然后再给我来一盘炒青菜。。。。。”

“行！陈老板喜欢吃那以后可要常来呀。。。。”

“哈哈。。。。。一定。。。。。这不昨天刚吃完，今天又来了。。。。。”

沈老板和陈老板两个人都挺喜欢肖大山的。

一来嘛，确实他们家做的饭菜好吃。快来嘛，他们家的饭香味传的特别远，再加上才开业，这才两天的空就有很多回头客。

到让这个本来有些冷清的小巷子变得热闹起来，这人一多嘛，自家的生意，自然而然的就更好了。。。。

这个昨天下午零零碎碎，比平常多了几笔生意，今天中午这个饭点又多了一些。。。。

所以两个老板才耽误了吃饭的时间。

这不，现在饭点都已经过了，两个人也才忙完，手里的事情结伴来了肖大山家的饭馆吃饭。

肖大山去后厨点完菜以后，就接着收拾桌子，碗筷。。。。

今天来来回回有20多桌的人，幸好之前春娘有所准备。

春娘做饭的时候有特别喜欢把菜提前备好，所以之前买碗筷盘碟的时候，足足买了30多桌的。。。。虽然目前够用的，但是要是不趁着现在没什么人的时候，把这些碗筷都洗出来，等会要是再来几桌人，那就用不开了。

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