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主厨和帮厨们第一次见到这后厨时,那笑的几乎是合不拢嘴。
有了对比,才能分个高下。
与以前百味香的厨房相比,这里的后厨大的都跟原先的大堂差不多了,而且窗户也多,光线好还通风,也不用再担心闷热的问题,自然人挤人这事也不会再发生了。
将后厨打扫干净后,众人便开始忙活起来了。
虽说正式开业是明日的事,但许多工序是提前一日就要开始准备的。
毕竟百味香食客们的战斗力大家都是有目共睹,若是不提前筹备,只怕明日真是忙得停不下来都不一定够用。
这一回,百味香的重心放在甜品上。
当然,像那种饮品类的,自然是刚出锅,或者是冰镇好没多久时最好喝,若是放的时间久了,也容易腐坏。
但里头的小料,与那些糕点,却是要提前制作出来的,否则等到了明日都没得东西可以卖了。
将工作都分发下去,灶上的锅如今都用来蒸紫薯、芋头、山药那些东西了。
还有另一批是在搓珍珠的。
只不过比起蒸熟东西来说,这搓珍珠的难度真是属实不算小。
主要是他们没见过这东西,对此也并不熟悉,再加上珍珠里面水的配比也十分重要,稍有大意,便容易失败。
好在周宜微起先做过示范,后期又一直在一旁盯着,他们便也很快就上了手。
糕点也是如此,周宜微将制作方式就记在了纸上,做过一次示范之后,便将战场交给了他们,自己进入了库房。
对于员工们来说远远不及期待的普通库房,对于周宜微来说,自然也只不过是一件普通的库房。
真正特别的,是她脑子里的东西,而她需要一个东西来遮掩这与众不同之处。
糕点与菜品不同,除去堂食,打包回家的食客应当也不少,周宜微自然要提前准备好。
但比之上次送给老顾客的包装,正式贩卖时自然也要区别开来,不能是同一种模样,这样才会显得特别。
而等到开始售卖之时,那些已然收到过的老顾客自然也就知道了,自己是提前就收到过百味香的新品的,他们比别人都要早上好一段时间,加之百味香如今的热度,自是一番炫耀的好名头。
这样一来,老顾客会更愿意留下,新顾客也愿意多来吃几次,成为回头客,享受到更多的特权。
一番挑选以后,周宜微选中了两种大小的木匣,不过形状却极其特别。
整个木匣看起来是一种莲花形状的,只需将一旁的旋钮稍稍一扭,这木匣便会随之打开来,精巧又有意思。
小一些的莲花匣子里就如同周宜微赠送给老顾客的存储量差不多,能装下三块糕点,大一些的便能装下六块。
不过在正在使用这些木匣之前,还是有一番工序是要做的。
后厨里那些需要些技巧的活沈惜枝是做不来,便跟着周宜微一起洗盒子晒盒子了。
从画面里直接兑换的东西,肯定是不至于像存放在库房里的东西一样会落灰,但这些都是用来装食物的,还是要清洗一番后才叫人放心。
周宜微不怕别人来找麻烦,但这个前提也是自己问心无愧,尽量将事情做到最好。
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