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第158章 商人本逐利（第2页）

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午间的膳食由周宜微带着那几位刚来的新员工做。

一般来说，百味香的员工餐都是晚膳吃得好，而午餐因着还在营业阶段，所以都比较赶，只能挑些饱腹感强，吃起来又方便的东西。

正好近段时日以来，日头越来越盛，温度越来越高，后厨里又一直开着火，实在是闷热。

于是周宜微便准备做凉面。

凉面的面条口感十分特别。它们通常经过精心烹煮，再经过冷却处理，使得面条既保持了原有的弹性，又带有一丝清爽的凉意。

当你用筷子夹起一根面条，它会在筷尖轻轻颤动，仿佛是在向你展示它的柔韧与活力。放入口中，面条的滑爽感立刻在口腔中蔓延开来，仿佛一阵微风轻轻拂过，带走了夏日的炎热。

它通常还搭配着各种调料和配菜，使得味道层次丰富，口感多变。常见的调料有酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等，这些调料混合在一起，形成了独特的风味。

其中，酱油给凉面带来了咸鲜的味道，醋则增添了一丝酸爽，芝麻酱则让凉面更加香浓，而辣椒油则带来了一丝丝的辣意，使得凉面的味道更加浓郁。

除了调料，凉面还会搭配各种配菜，如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等，都可以按照个人的喜好添加。

这些配菜不仅增加了凉面的口感，还为凉面增添了色彩和营养。黄瓜丝的清脆、豆芽的嫩滑、胡萝卜丝的甜脆，与面条和调料完美地融合在一起，使得每一口凉面都充满了惊喜。

在炎炎夏日里，一碗凉面不仅能带来清凉的口感，还能满足味蕾的需求，让人回味无穷，的确是个非常好的选择。

安排着那几位员工去揉面，周宜微开始调配起料汁来。

碗中放入蒜末、辣椒面、熟芝麻、淋入香油、生抽、陈醋、耗油、白糖拌匀备用。

水开后下面煮熟，捞出后过一下凉水，然后加入香油拌匀，再加入黄瓜丝和花生米，倒入调好的料汁拌匀就可以吃了。

因着现下员工人手多，所以这凉面做起来，分量看着也是十分恐怖的。

流程虽简单，但因其量大，也着实是费了一段时间。

怕外面跑堂的小二抽不出时间吃面，周宜微便又另起一锅，蒸了些包子。

为了解暑解腻，周宜微又准备了些饮品。

用盐将柠檬和小青柠搓出香味，后边清洗的时候要将这上面的盐彻底清洗干净。

小青柠对半切开，柠檬切成均匀的片状。

接下来，则是要将这小青柠和柠檬都去籽，籽若是不去，泡起来就会有一种苦味，味道便不是那么好了。

将处理好的小青柠和柠檬放入盆中，加入话梅、蜂蜜和薄荷。

薄荷放进去之间需要拍上几下，拍出香味就可以了。

之后再倒入晾凉的茶汤，加入冰块降温就可以了。

话梅柠檬茶的味道丰富而多变。它既有着柠檬的清新与酸爽，又有着话梅的醇厚与甘甜。同时，茶的清香也在其中若隐若现，为整款饮品增添了一抹淡雅的色彩。

这种味道让人在品尝中感受到一种奇妙的平衡与和谐，仿佛是一场味蕾上的盛宴。