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第133章 元宵开业（第2页）

他想了想，叫姜安民和林家骏。

“你知道火锅最重要的就是底料。”

“所以，我打算把这个底料只透露给你们。”

“以后我不在梅城，锅底料都要你们自己来做。

这也是表明对二人的信任。

林峰将他们叫来厨房，“你们可以选择录像。”

两个人赶紧打开录像功能。

林峰一边操作，一边告诉配料克数。

“这如同一种火锅底汤，麻辣味的程度我会告诉你们怎么放。”

林峰这次准备了好大好大一口锅。

不一会，一股香味扑鼻而来，醇厚绵长。

然后林峰拿起鸳鸯锅。

“加这么底料，然后花椒，辣椒……”

“开火之后，煮沸之后，让店员将鱼片下放进去，只煮两分钟就可以吃了。”

林峰教学结束，鱼火锅也好了。

“尝一尝。”

两个人一尝，不由得竖起大拇指。

“比那家店好吃太多了，美味！”

“这鱼好嫩滑，好吃，到时候我们生意肯定火爆。”

林峰淡淡一笑，“这个秘制鱼配方，我一会写给你们，你们将它们打成粉末就可以了。”

“清汤这边，我们可以准备番茄鱼火锅，这样小宝宝们也可以吃。”

“但是不能有刺，所以用巴沙鱼柳做鱼片。”

“清汤这边的配料没这么复杂，我也会把配方写给你们。”

“到时候你们按照配料熬好，买那种大桶封起来。”

接下来就是商量价位。

老人到65岁打五折，如果生日当天，免寿星单。

成人一位88，儿童一米二以上半价，以下免费。

如果有人在店里过生日，一送蛋糕。

儿童区必须要人要员工看着，或者安装个监控画面。

这样做家长的，也能吃的放心。

接着是菜品，必然要各式各样，同样也要考虑宝宝们。