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第一百六十三章 酒坊难题（第1页）

第一百六十三章酒坊难题幻境中的画面如同潮水般褪去，壮行酒的香味还萦绕在鼻翼间久久不散。他明白了，壮行掷出了酿造的工艺之外，更重要的是忠士之魂！滴，宿主完成了厨神蚌境之杨延昭的梦境，特此赠送超级酵母酒曲菌，请查收！话落音，秦凡的手中已经多了一个精致的小瓷瓶，打开后一些黄白色的粉末。秦凡一愣，这次系统还送了一个酿酒的酒曲菌？有什么作用？系统的提示音再次响起。“滴，超级酵母菌，具有超过普通酵母菌类千倍的效率功能，能加速面粉、酒曲等食物的发酵速度！”

听到这话，秦凡顿时倒吸了一口凉气。一千倍！也就是说使用系统给的超级酵母，他的酒发酵一天，相当于别人发酵一千天！差不多接近三年！这下好了，眼看着建国庆典在即，现在酿酒的时间不够呢，现在有了超级酵母菌这个问题就迎刃而解了！第二天，天还没亮，秦凡就去了刚刚租下来的酒坊，要想办法立刻开工。现在的他得一面关注着制式套餐的事儿，一面又忙活酒坊的事儿，厨神小楼是开不成了。叫小兰和陈蕃贴了一个酒坊启程业务繁忙，暂停营业的通告。本来一众吃货们听说小楼暂停营业了有些失望，可是一看到秦老板居然是要再搞一个酒坊，顿时又来了兴趣。“酒坊？那不是酿酒的地方吗？秦老板这是准备对酒行业伸出黑手了？”

“也该弄点酒了，这饭店里不能光买菜不卖酒啊！只是没想到秦老板会自己搞酒坊……”“秦老板做菜没的说，但是酿酒……我觉得没啥好期待的，毕竟这完全是两个行当啊，而且酿酒是需要时间沉淀的，陈酒才香嘛！”

“这话倒是有理！对了，这秦老板的酒坊在哪儿来着咱们可以去看看去，看看他到底酿的什么酒……”秦凡不知道食客已经盯上他新开的酒坊，正和胖子满头大汗的帮司机师傅往酒坊里搬运着蒸煮设备。其实酿酒的工艺根据酒的类型也有很大的区别，设备也不同。而秦凡现在要酿造的壮行酒就是酿酱香型的白酒，具体的流程跟蚌境中的差不多，主要流程上选粮、蒸煮、发曲搅拌、入地窖冷藏。当然还有很多细节得上上的操作和注意事项，经过系统传授的秦凡也都是了若指掌。有些大型的酒厂酿造的工艺分得很细，有些时候甚至还要根据季节的不同来完成不同的酿造步骤。当然秦凡没有那么麻烦。有了必须的设备之后，再买上等的粮食就可以的操作了，一套流程下来一天就可以完成！这次系统还是很贴心的，秦凡可以选择使用系统提供的极品粮食或者自己去购买普通的粮食，却区别是系统会不会收费分钱。要是使用系统提供的粮食就得按照系统的价格出售收费。壮行酒，价格：188／两对！你没看错，是188一两，而不是一斤！看到这么贵价格，秦凡自己都想打脑壳，这比茅台酒的价格都贵呀！而且现在他是给东城的将士们准备白酒，预计至少要3万斤的量，还不知道官方会不会给钱，所以明智地选择了自己去收购。秦凡也不含糊，收了手背之后，直接就一口气买了十多万斤的粮食，分批地运入了酒坊之中开始着手酿造。材料和设备有了，但是人手上还是相对紧缺，毕竟小楼一行人在酿酒这方面除了秦凡都是新手啥也不会。好在王东洋对于秦凡的情况早有预料，派了四个人过来给秦凡帮忙。来的四个都是中年人，为首的叫路成元，以前都在酒厂干过好几年甚至十几年，自诩为这一行的老师傅。当他们来到新的酒坊看到都是几个年轻人不免就生了轻视之心。一个个双手环臂，鼻孔朝天，一副指点江山、要不完的模样。一上午下来，活儿没干几件，话倒是一大堆。胖子更是被他们使唤成了给他们端茶倒水跑腿的打手。不过就算这样秦凡也没多说什么，毕竟工作一切都才刚刚开始，同事之间也都是需要相互磨合。到了中午，因为时间紧，也没有多的时间准备菜饭，于是只好叫了一些外卖给大家吃。四位老师傅顿时就不满了。“我说秦老板呐，咱们中午就吃外卖啊？这也太寒碜了吧！”

“是啊，秦老板这外卖可是一点也不健康的，您不是一个大饭店的老板吗？怎么就拿这个给我们当午饭吃？这不合适吧！”

路元成更是老气横秋道“小秦呐，你要知道的这活儿可是很费力气的，伙食可不能差了呀！况且，咱们这几个老家伙也都是王老板亲自登门才答应过来帮你的，你这就搞几个外卖这样的做法，那可就寒了我们的心呐！”

听了几人挑三拣四的话，秦凡气笑了。不过历经了许多的他也没有当即动怒，而是旁敲侧击道。“我知道到四位的确是有经验，但是我请四位来呢，不是来参加宴席的，而是是因为现在时间紧迫需要赶工，缺少帮忙干活儿的人手！”

“由于今天的时间紧迫，所以也没时间准备什么好的饭菜，所以今天中午就这只有这样的标准，你们要是没吃饱我再买，几位要是实在是不满意不愿意吃那就算了！不过下午干活儿的时候要是饿了可别说我没给你们饭吃！”

他这话一出来，四人顿时就火了，一个脾气暴一点的直接拍案而起。“哎我说你这个年轻人怎么回事儿？我们是来给你帮忙的，没有我们的酿酒技术你这酒坊能开得起来吗？”

“就是，就凭你们几个菜鸟还想捣鼓酒坊？还不得靠我们？还听王老板说你是什么不得了的大饭店的老板呢，结果连一顿饭都这样抠搜，切！”

路成元仗着资历，还语重心长地堆对秦凡教训道。“小秦呐，兄弟们说的话虽然重，但也不是没理儿！毕竟你们都是外行，啥也不明白，这酿酒是急不得的，在以前的时候，酿酒都是秋收粮食重阳下沙，窖藏三年！”

“你要是想酿出好酒就绝对不能够急的！所谓心急吃不了热豆腐就是这意思！”

秦凡笑了“您说得对，好酒是越长的时间越好，但是在我的酒坊里不需要那么久！你们只需要按照我的要求做好你们手上的事儿，两天即可出窖！”

四人一听这话，顿时都不屑地笑了。“呵呵？两天出窖？你这酒要是能喝，我的名字以后都倒着写！”

“噗！感情您秦老板名声这么大都是吹出来的啊！这种话你也敢乱说？笑死我！要是你两天能成我陈三杯从此以后封杯戒酒！”

路元成更是摇了摇头道“秦老板，你越说越离谱了外行都知道酒存地窖后要到能喝至少也得半月！你这是连外行都不如，还想着搞酒坊酿酒？就靠你们几个别说是入酒窖了，就是能不能做好前面的工序都是恒成问题的！”

面对几人冷嘲热讽的质疑，秦凡面色如常不可否置。“要是我真的做到了呢？几位是不是就全听我的安排？”

其中一人立刻冷笑道“你要是你能做到，别说听你安排，我哥几个都不要你的钱免费给你干苦力！”

其他三人包括路元成也都是纷纷点头赞成。这一点他们还是十分笃定的。“好！那你们几人就看好咯！”