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第828章（第2页）

光是在对付鱼鳞这方面就够让墨楠北头疼的。

于是便朝着客厅喊了一声，叫来了工具人李子千。

“嘿嘿。”墨楠北将刮鱼鳞的刀递给了李子千，“开始吧。”

李子千虽然有些不乐意，但是为了尽早吃到早饭也就只好妥协了，同时也认定了自己作为工具人的本职工作。

果然还是男性，不仅速度快，力气也很大，除了把鱼肉都给刮花了这个缺点之外，其他的地方做的都很不错。

最起码，鱼鳞刮得就很干净，这点十分值得表扬。

“不错不错。”墨楠北夸张地竖起了两个大拇指。

李子千用厨房水池子上的洗洁精来来回回洗了好几遍的手，“以后有这种事叫我就行了，就是手上全是鱼腥味怪难受的。”

这样的话，李子千在玩手机或者是玩电脑的时候，就经常会被那种一阵阵飘过来的鱼腥味给搞到反胃。

“没事，李子千大将重重有赏，今天中午奖励你多吃一碗大米饭。”墨楠北笑着说。

李子千冷冷地瞅了一眼墨楠北，“滚，傻逼。”

简单粗暴，丝毫不拖泥带水。

处理好的鱼先放在砧板上，墨楠北手起刀落把这只鱼给一分为二，接着就该一刀刀的片好，而且还得注意不能片得太薄。

太薄太厚口感都不好，而且太薄的话不适合清洗，很容易会出现破碎的情况。

因为跟网上学了方法，所以知道了片好的鱼先不要直接洗，而是要加入盐，徒手抓鱼片，抓至发粘，这个形成的粘液就是酸菜鱼吃起来很腥的罪魁祸首，所以要把这些粘液给洗掉，需要加水多清洗几遍。

墨楠北喜欢吃鱼，却很讨厌鱼的那种腥气，所以如果是处理的这一步没有做好的话，最后的成品也会大大减分。

每一次做饭，墨楠北宁愿选择简单的菜系去做，也不愿意为了省事而选择省去一些步骤。

那是对做饭的亵渎。

没错，就是这样。

想到这里，墨楠北都觉得自己有理由搞一个厨房男德班，每天让李子千学习一点，既可以培养男德，还可以让其提高厨艺水平。

何乐而不为呢。

鱼清洗好了之后，就已经可以保证在做好之后去掉大部分的腥味了，然后开始加入盐和胡椒粉，戴上手套抓匀，而后再加入一个鸡蛋清，这样可以让口感吃起来更加的滑嫩。

然后便是再在将抓好的鱼中加入红薯淀粉，稀释后跟鱼片一起抓均匀。

接着便是处理剩下的鱼肉料理部分。

先是起锅烧油下入片好的鱼骨，需要将其煎鸡至两面金黄，到这一步的时候，墨楠北还特意地舍去了铲子，打算练一下颠勺，但是试了两次之后觉得自己好像是个傻逼，还是选择老老实实地派锅铲子上场。