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第133章 亚健康各症饮食调理补钙膳食七（第2页）

#鱼肉豆腐调养药膳

鱼肉和豆腐都是营养丰富的食材，将它们搭配在一起，不仅味道鲜美，还具有调养身体的功效。以下是一道简单的鱼肉豆腐调养药膳，适合大多数人食用。

##一、材料

-鱼肉：200克（可选择鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等）

-豆腐：100克

-姜片：3片

-葱段：3根

-料酒：1汤匙

-盐：适量

-胡椒粉：适量

-鸡精：适量

-食用油：适量

##二、制作步骤

1。将鱼肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。

2。将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3。热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4。加入腌制好的鱼肉块，煎至两面金黄。

5。加入适量的清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮10分钟左右。

6。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。

##三、功效

1。**鱼肉**：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、促进大脑发育等功效。

2。**豆腐**：豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、铁、锌等营养成分，具有清热解毒、润燥生津、和中益气等功效。

3。**姜片和葱段**：姜片和葱段具有去腥增香、温中散寒、促进血液循环等功效。

##四、注意事项

1。鱼肉和豆腐的选择要新鲜，以保证口感和营养。

2。煎鱼肉时要掌握好火候，避免煎糊。

3。煮豆腐时要轻轻搅拌，以免豆腐破碎。