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第14章 糖醋（第3页）

他妈很年轻就过世了，剩下他们父子三人。

他爸是个知识分子，并不会做饭，勉强做出来的菜像猪食。

很早他们兄弟就会自己做菜了，两人的厨艺各有风格，味道都不错。

夏霍渠将充当锅铲的棍子给他，和燕昔年到一边坐着休息去了。

夏露浓熟门熟路地将刚刚特地剥出来的鸡油先下锅。

他们收集的木柴很干燥，烧起来火很大，鸡油一下锅，立刻炼出油脂，香味混着油烟飘出来。

廖成抽抽鼻子，肚子里一下打起了鼓，馋得他口水都快流出来了。

他问：“要不要烧小一点火？”

“不用。”夏露浓快速翻炒着，头也没抬，等淡黄色的鸡油迅速化为油脂之后，他从旁边的叶子上拈起鱼，一尾一尾放入锅中，大火快煎。

鸡油在锅中噼啪作响。

鱼放进去一会就定型了，一阵阵鱼特有的香味飘出来。

廖成的口水咽得更欢了，眼睛一直盯着鱼，眼珠子差点没掉进锅里。

夏露浓看他这样，问：“廖成哥，你想吃什么口味的鱼？”

廖成立刻反问：“都有什么口味的鱼？”

夏露浓琢磨了一下手头的材料，“可以做阉割版的糖醋，红烧和香煎……”

“糖醋糖醋糖醋！”廖成一口气喊了出来，喊完问夏霍渠和燕昔年，“你们呢？”

燕昔年和夏霍渠都笑。

燕昔年笑着侧头等夏霍渠的回答。

夏霍渠看他一眼，“就糖醋吧？很久没吃过糖醋鱼了。”

几个单身汉，平时一般不开火，在食堂点小炒的次数也少。

夏霍渠和廖成是舍不得，燕昔年则因为太忙，顾不上口腹之欲。

食堂逢年过节偶尔也会有鱼，不过为了省事，一般都是炖鱼块，那味道，只能说尝个鱼味。

廖成眼盯着他们做决定，愉快道：“他俩没意见，就做糖醋鱼吧。”

“好嘞。”夏露浓将煎好了的鱼肉用树叶盛出来。

他们今天出门没有带盘子，不过现在外面到处都是巨大的植物，随便找几棵无毒的植物，摘下大叶子，摆在地上就可以当盘子。

鱼两面煎得金黄，肉像蒜瓣一般，尾巴酥脆得轻轻一折就断了。

一股鱼香味一个劲地飘出来。

夏露浓咽咽口水，目光转回锅里。

他先将鸡油倒一大半出来，就着底油爆香糖和醋，倒了一点水下去熬糖醋汁，熬香熬浓后，将汤汁盛出来，浇在鱼上。

灼热的汤汁浇到鱼上还在冒泡，鱼香味和糖醋味一齐冒出来，饶是沉稳如夏霍渠，喉头都动了动。

廖成更是眼巴巴地问：“可以开吃了吧？”

“吃，趁热吃！”夏露浓笑了一下，麻利地洗锅倒入先前盛出来的鸡油，放辣椒蒜管，“我先炒个鸡肉。”

廖成给他打下手，“那不成，哪有不等厨师就上桌的。”