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第140章 肚子里就开始学艺（第1页）

第140章肚子里就开始学艺“慢用。”

“谢谢。”

钱安全端起牛骨汤，用力闻了闻，“这个味道……”太香了。牛骨汤的醇香配上青葱的清香，这两者搭配起来，非常完美，葱香而不辣，牛骨汤香而不腻。让他没想到的是，牛骨汤竟然是白色的，以前喝过的基本上都是灰褐色，这么纯正的奶白色，太少见了。控制住喝的欲望，把目光放在包子上，拿起来捏了捏，面皮弹软筋道，薄厚刚刚好，不止这一个，所有的包子大小均匀，皮的薄厚均匀。单单这一样已经让他自愧不如。一口咬下去，面皮筋道配上Q弹的肉馅和香浓的酱汁，太好吃了。原来这肉馅可以做的这么筋道，为什么他以前就不知道，一直觉得肉馅就该是那种软烂软烂的，没想到还可以做出这么好的口感。还有这酱汁，与他做的完全不一样，又拿起一个包子，蘸了蘸酱汁，再次放进嘴里，又是另一种味道。层次瞬间被拉开，一层层如同海浪般的味道刺激着味蕾，让他根本停不下来。“怎么样，钱老板，叶记的包子不错吧？”

“是不错，比我吃过任何一家的包子都好吃，而且这肉馅和我之前吃到的完全不一样，真不错。”

“你别光吃包子，也尝尝其他的，我跟你说，这小店里的东西简直就是宝藏，没事就多来尝尝，一定能受到启发。”

“嗯。”

钱安全点点头，现在根本没时间去聊天，只想着吃东西，就连最普通的茶叶蛋也能让他回味无穷。他甚至都怀疑这店里老板是国宴级厨师，可是刚才看对方的年纪并不像，这么年轻，难道是祖传的手艺？点的东西吃完，感觉还没有过瘾，准备再点些，走出门市时才发现外面站满满当当两排队伍，一个外卖带走。一个堂吃。这么小的店能做到这种程度，太可怕了。心里还想着再点些其他的，可是看到这队伍就有些发怵。不过，带走的话队伍比较快，父母包一辈子的包子，估计还没有吃过这么好吃的包子，带回去，也让老两位老人尝一尝。“你好，要20个肉包子，十个茶叶蛋，麻烦多给点酱料。”

“好的。”

郑君伟将包子四个一装放进袋子里，又将剩余的放进袋子，递过去。钱安全拎着包子匆匆回家，推门而入，便激动的将包子和蘸料放在桌子上。把自己吃的体会想要说出来的时候，却有种词穷的感觉，不知道该怎么形容包子的美味。“反正，你们尝尝这包子真的非常好吃，是我吃过最好吃的包子。”

钱安全只能想到这个词，每次想到这个包子，除了美味，他再也想不到别的词。老两口包一辈子的包子，还从来没见到儿子这么兴奋过，拿起包子蘸蘸料，一口咬下去，仿佛定格一般，盯着手中的包子，掰开两半，仔细的看着里面的肉馅。“这肉馅是纯手工的，面皮没有个三四十年的手艺根本做不出来，还有这手工肉馅，每一处都透着手艺。”

“爸，真有你说的这么厉害么，卖包子就一小伙子比我还年轻呢，怎么可能有几十年的白案手艺呢？”

钱安全怎么想象都不太可能，如果真的有几十年白案手艺，那他在肚子里就开始学习手艺了。“你还不信，你老爹我干这行一辈子，手艺见多了，这手艺没有个四五十年，绝对下不来。”

听着老爷子的评价，钱全安不禁暗暗佩服，虽然不太清楚到底是怎么回事，可叶老板能有现在这手艺，绝对是能耐人。“这包子真不错，肉馅能做到这种咬劲，刀工非常好，力度掌握的非常好，做这包子的人，绝对不简单。”

老两口，你一言我一语，细细品味着。钱安全越听越玄乎，不过，老爹老妈干一辈子这东西，绝对错不了。“现在手艺都这么好么，看来咱们那包子铺关门不是没有原因，跟人家这包子比起来，简直没得比。”

老爷子最后一口包子塞进嘴里闭上眼睛，品味着。Q弹爽口，酱香味浓郁，无论怎么看都是佳品。“他们家不止包子好吃，还有其他东西，要不这样吧，明天我有时间带你们过去尝尝？”

“好。”

老爷子激动的点点头。…………次日凌晨，叶成赶到小店时，周围黑黑漆漆的，什么都看不到，只有昏黄的路灯拉长身影。天越来越凉，早上过来，骑电动车一路过来，脸都冻僵了。走进小店，坐一会，才暖和许多。眼下越来越冷，小店再这样经营下去，一到冬天一定会特别冷，看来有必要提前准备过冬的东西，以免突然降温，打的措手不及。打开厨房的灯，开始准备早餐，红豆汤和牛骨汤先上锅，接下来就是包包子，茶鸡蛋上锅小火加热，不能让泡茶叶蛋的水过于沸腾，小火慢熬。定好时间，接下来就是包包子，包包子也是最耗时，当然，也是卖的最快的。咚咚咚。所有的肉包子上锅，便开始剁肉馅。五点半，郑君伟三人同时走进小店，不停的搓着手。“老板，这天越来越凉，天天起这么早，不困吗？”

他走进厨房，拿起围裙戴在身上，又将架子上的另外两条递给其他两人。“和你们年轻人比不了，我天天回家躺床上就睡，你们回去估计还得玩会手机之类的。”

叶成专注的盯着汤锅，头也不抬的说道。郑君伟有些不好意思笑笑，还真被老板说着了，他天天回去洗完澡，第一件事就是躺床上玩游戏，一玩就到凌晨了。而且，玩完游戏整个人都处于兴奋状态，想要睡觉，还要再酝酿一会。“对了，你们谁认识做保暖的，马上就要入冬了，我想给小店保暖做好。”

如果冬天开空调的话，恐怕是一笔不小的支出。“我认识。”

王芳突然开口，“我租房那一片全都是干这种活的，你要需要的话，我可以帮忙问问。”

“行，王姐，这件事就拜托你了。”

叶成拍拍手，将锅上的火调小。