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表皮上有一层薄薄的油脂,在光线的照耀下闪烁着微微的光泽,仿佛是为这火腿穿上了一件华丽的外衣。
火腿的纹理清晰可见,瘦肉部分呈现出一种健康的暗红色,丝丝分明;脂肪部分则是洁白如雪,均匀地穿插在瘦肉之间,每一处纹理似乎都在诉说着制作工艺的精良与复杂。
“哇,这是什么呀?”沐沐好奇地凑了过来。
“这是西班牙盛产的火腿,姥爷专门给你们带回来尝尝的。”薛仁刚笑着解释道。
上周他跟着集团公司的大领导去国外考察访问,在西班牙待了三天。既然都出国了,薛仁刚就琢磨着带点什么特产回来,他可是挂念着他的外孙和外孙女呢。
至于女儿?
哼!
嫁出去的女儿泼出去的水,哪有外孙和外孙女可人疼啊。
西班牙出名的食物不多,火腿算一个。
李东看着火腿,心中涌起一股好奇和兴奋。“爸,这火腿看起来可真不错,应该是伊比利亚火腿吧。”
西班牙的火腿主要分为两种,一种是塞拉诺火腿,由白蹄猪制成的火腿。这种吃饲料长大的猪只需三四个月就能长成,腌制与风干的生产周期也很短,价格实惠,是西班牙人日常餐桌的常备。
伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成。制作伊比利亚生火腿之前,当地匠人先用粗海盐将其进行腌制,盐渍过后,伊比利亚生火腿会被挂在空气通畅的房间里,风干熟成至少一到两年。制作时间悠长,香味浓郁奔放,肉质也变得更柔嫩,相应的价格也更贵一些。
“专业的就是不一样,一眼就认出来了。”薛仁刚赞许的看了一眼李东。
“姥爷,我要吃。”沐沐闻着这香喷喷的火腿,眼睛里都是热切之色。
“我也要吃,姥爷。”曦曦也跟着嚷嚷。
小孩子对于好吃的没有抵抗力,想吃就说出来,一点不含蓄。
“送的有一把专门的切刀,得看你爸爸会不会切了,姥爷反正是不会切。”薛仁刚笑着揉揉沐沐的脑袋瓜。
“我试试吧。”李东笑着拿起一旁的切刀。
李东把火腿轻轻地放在餐桌上面,火腿上本身就有支架撑着,倒是方便了切取。
火腿那浓郁的香气在客厅里更加浓烈地弥漫开来,让人忍不住想要多闻两下。李东拿起这把锋利的火腿刀,准备开始切火腿。
一旁,薛佳琪陪着薛仁刚和郑霞坐在沙发上聊天,沐沐坐在薛仁刚的腿上,曦曦坐在郑霞的腿上,两个小家伙目不转睛的看着爸爸切火腿。
“外国人在吃这方面跟我们有着很大的差距,但是毕竟也存在上千年了,野蛮人也有文明。尤其是近代以来,他们在科技领域有了卓越的发展后,在某些饮食方面也有了一些亮点,这个火腿可以算是一个。”李东一边切肉,一边给众人说道。
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