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第103章 满满的课程（第2页）

身为豪门少奶奶，出去交际应酬，少不了被人言语激将，挑刺。

如果不够进退有度，如果不够机灵，是很容易落下口舌。

傅夫人的这番话，虽然也是挑刺，但是比外面那些人的刁难，已经委婉很多了。

就算是傅老夫人，都想看看燕南南的临场反应。

燕南南指着其中的一道菜，说道：“这道菜的名字叫做东坡肉，是属于浙菜的经典菜品。此菜相传出自宋代大文学家苏东坡的故事。宋元佑年间，苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚西湖，大功告成，为犒劳民工，吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照他总结的经验：慢着火少着水，火候足时他自美，烹制成佳肴，与酒一起分送给民工。家人误将酒肉一起烧，结果肉味特别香醇可口，人们传颂东坡的为人，又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”，经历代厨师的不断总结发展，而被公推为H市第一名菜。”

“这道菜很多大厨都会做，都能做，但是每个大厨的手法都略有不同。今天为我们做这道东坡肉的，应该是蔡师傅。蔡师傅是极其擅长江浙菜系的，他的功底深厚，火候掌控的非常精妙。这肉质的选择、佐料的份量，配料的成分，可以说是恰如其分。”

“这道菜算是东坡肉的改良版，比较适合现代人的口味。我燕氏菜谱所记载的东坡肉，是比较传统的做法。我如果来做这道菜，我的做法是……”燕南南由浅入深，侃侃而谈，将东坡肉讲的通俗易懂，哪怕是厨房小白，都能听懂。

“都说文无第一，武无第二。每个人都有自己的评判标准。蔡师傅照顾奶奶的胃口，所以做的更加的软烂入口，肥而不腻，配料的清爽，恰到好处的中和了肉质的肥腻。”

“这道菜，名字叫……”燕南南开始点评下一道菜。

每一道菜都能讲的头头是道，妙趣横生。

本来还用挑剔的目光看着燕南南的傅夫人，听着燕南南的讲述，眼神都慢慢的有了变化。

她似乎没想到，燕南南的知识储备，还挺高的。

原来，做好一个厨师，需要懂得这么多。

讲到后面，燕南南干脆讲了一个燕家记载的皇室典故，故事讲的跌宕起伏，惹得大家都在听故事，都没心思吃饭了。

甚至厨师蔡师傅，都忍不住出来偷听了。

可见燕南南讲故事的水平。

故事讲完了，傅老夫人这才说道：“哎呀，吃了这些菜这么多年，没想到还有这么多的典故。”

“术业有专攻。”燕南南一番奉承，反过来夸傅夫人：“我们燕氏菜谱也是传承了数百年，想要做好菜，就要了解祖宗们曾经的事迹。懂得他们的所思所想，才能理解他们做菜的意义。就像妈，考验我这道菜，何尝不是通过这道菜，了解我的品性？”

“做菜如做人。一道菜蕴含的精气神，就是一个人的品质折射。只有永远保持赤子之心，才能保证做菜的初衷，此生不变！”

“说的好！”傅先生越发的赞赏了。

此时完全不觉得自己儿子结婚过于匆忙了。

儿媳妇，内秀啊！

傅夫人被燕南南不着痕迹的吹捧了一下，顿时有些不好意思了。

想继续挑刺都挑不下去了。

傅老夫人这才笑眯眯的说道：“好了，故事听完了，该吃饭了，不然凉了，就辜负蔡师傅的好意了！”

“来来，吃饭吃饭。”

刚刚的尴尬气氛，一扫而空，好像从来都没有发生过一样。

傅家没有食不语的规矩，所以大家都是边吃边聊。

燕南南很少说话，但是问到她的时候，她能很快的接上话题。

商业的东西她不懂，但是家长里短的还是能加入一下的。

吃完了饭，傅夫人就丢给燕南南几个电话。

“这是给你安排的老师，你联系一下他们，让他们给你排课。”傅夫人说道：“我希望你能尽快完成所有的课程，这样才能陪伴季同，做一个合格的傅家少奶奶。”

燕南南笑眯眯的收下：“好嘞，妈，我一定不会让您失望的！”

傅夫人的表情都快维持不住了！