多多读书

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第41章（第1页）

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她也终于把那个问题问出来：“这是什么鱼？”

他背身去收拾操作台，回答：“鲫鱼。”

“鲫鱼？”她意外，“法餐里没鲫鱼吧？法国人淡水鱼只吃鳟鱼不是吗？”

他说：“我管法餐里有什么。”

她又找理由：“可是鲫鱼便宜，不上档次啊。”

他说：“那换成白松露雪蟹配俄罗斯鲟鱼子酱放海藻油好不好，拼食材谁不会？”

她继续挑刺，说：“但刺多也是问题，客人卡喉咙里，说不定又是一宗投诉纠纷。”

他已经洗完手，仔细擦干，回到她面前，看着她说：“朱师傅怎么做鲫鱼的你忘记啦？”

她没有。

他们小时候那个年代，普通人家餐桌上出现最多的鱼大概就是鲫鱼了。朱师傅经常买上两条，去了鱼骨，片成鱼片烧汤为他们吃。一般人都嫌鲫鱼刺多，且多得乱七八糟，但在朱师傅手中不过几刀而已。

两人几乎同时意识到，他想到用鲫鱼做菜似乎也是有原因的。

隔了会儿，她才问：“全日制厨房还可以吗？”

他说：“配置不错，该有的都有。”

她略无语，强调：“是问你感觉怎么样？”然后又补上一句，“你别跟我说还行。”

他笑，低头呼出一口气，实话实说：“设备真的可以，就是人不大行。”

“怎么了？”她又问，其实已经猜到他的意思，估计跟谷烨说的差不多，那些被扣着毕业证才来做三个月的实习生，常年招人，却又总是留不住。

“教不会，也不想学。”他果然回答。

“是不是你太凶，把人吓懵了啊？”她玩笑。

他反问：“我很吓人吗？”

她继续吃着盘中食物，说：“我知道你什么样，别人不知道啊，不爱说话还总是磨刀真的很吓人好吗？”

他又听得笑出来，想问你觉得我是什么样子的，但说出口的却只是：“你怎么知道我总磨刀？”

丛欣也笑了，跟他卖关子，说：“我有我的情报网。”

时为便也不问了，说：“你去告诉这么说的人，磨个刀就吓坏了，趁早别在厨房呆，杀气最重的地方。”

丛欣却反问：“你刚进厨房工作的时候什么样？”

时为顿住，想了想才答：“我工作的第一家店，上班第一天，晚上闭餐之后，主管说丢了个勺子，让我去厨余里找，后厨的垃圾桶大概一米多高，全都是满的，我找了八个。”

丛欣听着，问：“找到了吗？”