多多读书

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第126章 制作松花蛋（第1页）

王蓉华上午是没时间帮赵诗颖做松花蛋的，不过下午可以。

所以这几天都是上午买蛋，下午做松花蛋。

倒也忙的过来，就是没什么休息时间。

下午又到了制作松花蛋的时候。

“松叶没了。”赵诗敏喊道。

“好，我去山上摘一点，你们先检查一下蛋晾干了没有，把能做的活儿先做了。”王蓉华说完就拿着一个背篓出门。

赵诗敏烧水煮茶叶，这茶叶与松叶一起煮，水留出来备用。

生石灰用开水融化，但是这个王蓉华叮嘱过她回来再弄。

其实制作松花蛋很简单，鸭蛋用高度白酒清洗干净后晾干，只要用生石灰溶于过滤出来的茶水中，搅拌均匀后倒入草木灰，盐，拌匀后拿鸭蛋裹上一圈，全部包裹住之后再裹上一层谷糠，最后放在坛子中密封好，发酵一个月。之后打开罐子把鸭蛋拿出来晾两天就可以吃了。

“姐姐，蛋都干了。”赵诗颖拿起蛋看了下。

“恩，知道了，过来帮忙。”赵诗敏喊道。

等王蓉华回来，两刻钟之后就可以开始裹鸭蛋。

每次做的鸭蛋，赵诗颖都会让王蓉华在陶罐上标注日期，当然也挺废纸的，用纸贴着哪一日做的，这样好区分。

“囡囡，咱们这里养鸭子的倒是不多，鸭蛋有限，但是鸡蛋多的很，这家家户户都养了鸡，你说要是鸡蛋也能做这个松花蛋就好了，还更便宜，收蛋也方便。”王蓉华一边用混合好的黄泥浆裹着鸭蛋，一边说。

‘鸡蛋？’赵诗颖皱眉，对呀，她怎么没想到这个问题。

鸭子养的人很少，但是鸡家家户户都会养几只，相对而言，还真的是收鸡蛋好收一些。

“娘，其实鸡蛋也可以做松花蛋，要不然这样，你收一批鸡蛋回来，我们尝试着做一下呗，还是用这个方法，咱们试试？”赵诗颖建议道。

‘对呀，娘，鸭蛋都可以，鸡蛋肯定也可以，要不咱们就试试？’赵诗敏点头附和。

“行，就按照你们说的。”王蓉华点头。

“不过娘亲，鸡蛋做皮蛋咱们不用草木灰，就用石灰试试，再就是加点折耳根的叶子与茶、松叶一起煮，这个茶水略有不同，其它方法都基本一样。”赵诗颖说道。

‘好，知道了。那明日一早我就去收鸡蛋回来。’王蓉华笑着说。

其实这蛋收回来她们晚上还要一个一个选的，好的才能拿出来做皮蛋、松花蛋。

三人裹了一下午的泥浆，直到快天黑才全部弄完。

‘今日做的好多啊，好几口大缸都装满了。’赵诗敏站起来伸了一下懒腰，哎哟！真累。

“可不是，坐了一下午了，屁股都疼。”赵诗颖撅起嘴道。

要不是为了那几两碎银，她才不干呢，太累了吧。

“你们呀，干这点活儿就累了，这才哪到哪哦！能坐着干活已经很不错了，看看你爹与村民们在太阳底下干活，那才累，尤其是夏天的时候，那汗就跟不要钱似的砸土里，还一点都看不见。”王蓉华笑着说。

“哈哈哈。。。。。娘，你说的还真没错，要说累，像爹一样的男子汉才累呢。“赵诗敏说。

‘那不一定，爹爹那样干活是身体累，像哥哥们读书那样是脑子累，那我这样又动手又动脑是全身都累，累累加倍，全家我最累了。’赵诗颖说道。

“哈哈哈。。。。。。。”王蓉华与赵诗敏被逗乐了。