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第104章(第2页)

这群厨子这辈子也没出过海浦,做的菜全是海浦风味,手?艺很地道,尝不出任何错来,闭着眼都能?烧。

但是缺少任何的创新,来来回?回?都是那几样菜,食客吃了腻味,自己烧了厌烦,对于旁的菜又学不会,还心生排斥。

这会儿一听,哎,

这些菜名可真新鲜。

想来看又不能?偷别人?的手?艺,不看又格外好?奇,胖师傅赶他们,“走走,自己手?上的活做完了没有!”

江盈知很大方,“想来看都来呗,我可不把这些手?艺当什么传家的宝贝。”

因为这些菜都很有技巧,看了也不会做。

几个?人?就不好?意思?走了过来,瘦高个?厨子说:“我们也没有啥坏心,哎,就是嘴巴坏了点?,小妹啊,你也别往心里去。”

王三娘背着他们,重?重?地哼了声。

江盈知笑笑,她拿过旁边那只退了毛的鸡,利落地用砍刀剁下,切半去骨扔锅里煮一气呵成,倒是把这旁边的厨子帮工看得?大气不敢喘。

这么重?这么大的砍刀,连他们都得?费点?力气,她使?起来轻轻松松,别说砍鸡骨了,砍他们都不带眨眼的,有些心里还嘀咕的,这下立马不敢想了,悄悄往后靠了点?。

胖师傅喊,“李三,去开花雕,炖酒淘黄鱼。”

李三哀嚎一声,也老实去了,江盈知拍着蒜泥,放到碗里,她捞起焯过水的鸡肉,放到旁边的汤锅里煮,接着放整块的猪肉下锅,料酒葱白搁一些。

胖师傅把其?他人?轰到旁边忙活去,自己站过来问,“不是说做辣的,怎么瞧着也很清淡?”

“这川蜀呢不是只有辣,他们好?多菜也吃清淡的,有些则是麻,全上辣菜旁人?也吃不了,”江盈知开始切牛肉,她又说,“我们这觉得?清蒸味道好?,尝的就是那一口鲜,不敢乱动?食材,怕坏了那一口味。”

“别人?那边呢,很多东西敢吃敢做,花样和吃头都要比我们这里的多。”

江盈知打从酒楼前走过就知道了,做的全是那些菜,家家都差不多,守着老底子过活。倒不是说不好?,保留了海鲜原本的风味,但是也很容易让人?腻味。

她不介意多跟这胖师傅说点?,把切得?很薄的牛肉放到边上,抹着刀上的血污说:“我们这吃鱼,清蒸、葱油、酒炖、油煎、炒年糕。其?实还有旁的做法啊,什么豆瓣鲜鱼、酸菜鱼、干烧鲜鱼、糖醋脆皮鱼,多想想,总能?有不少吃法的。”

胖师傅若有所思?,他摸着自己的胡子说:“你年纪瞧着不大,可知道的倒还不少。”

“这不就是多学多看多问多打听,旁人?家好?的,能?学的都拿过来,自己再回?去琢磨琢磨,”江盈知意有所指,“老是待在一个?地方,那我觉得?烧的菜也就那样了。”

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