多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第729章 火锅（第2页）

没等多久，戏就开演了。

上午一共唱两场新排的戏，头一场是《霸王别姬》，虞姬和霸王的戏码唱得眼泪汪汪。

第二场是《穆桂英挂帅》，穆桂英披甲上阵的模样，看得小姐们眼睛都亮了。

大家边看戏边喝茶吃点心，那点心是甜口的酥饼和软糕，茶也清香，夫人们吃得喝得都挺满意。

吃完戏院里的茶点，白晚晚便引着众人往隔壁酒楼去。

一进酒楼大堂，夫人们的目光就被桌上的铜锅勾住了。

那锅子中间隔成两半，一半红汤飘着辣椒，一半清汤浮着葱段，底下还烧着炭火，咕嘟咕嘟冒着热气，大家你看我我看你，都透着好奇。

“这是什么吃法呀？咱们以前赴宴，可从没见过这样的！”一位夫人忍不住伸手碰了碰铜锅边缘，又赶紧缩回去，笑着问道。

白晚晚走到桌旁，指着铜锅解释：

“这叫火锅，也叫锅子。

中间的隔板把锅分成两半，红汤那边是辣口，清汤这边是鲜口，各位夫人可以按自己的口味选。

旁边小桌上摆着酱油、醋、蒜泥、香油，还有切碎的葱花和香菜，大家也能自己调酱料，蘸着吃更合胃口。

而且锅里煮的菜、还有这些肉片，全是清水县自己种养的，新鲜得很。”

林早早也跟着进来了，看着眼前热闹的场面，心里满是意外。

她实在没料到，白晚晚竟能把冷清的清水县折腾出这般新鲜花样，连吃饭的法子都跟别处不同。

伙计们手脚麻利，按十人一桌把铜火锅挨个摆好，掀开盖子时，里头的食材看得人眼睛发亮。

光是山里的菌菇就摆了三大盘，有香菇、蟹味菇、茶树菇、金针菇、竹荪，还有带着山野清香的平菇。

都是清晨从清水县后山采的，下到清汤里煮透，咬着满是鲜甜。

旁边的蔬菜也水灵，嫩得能掐出水的菠菜、油麦菜。

还有切成薄片的莲藕和土豆，都是县里菜园刚摘的，透着股新鲜劲儿。

再看荤菜，更是扎实，片成羊肉卷，往辣汤里一涮，卷边就裹满红油，入口又嫩又香。

羊蝎子早炖得软烂，连骨带肉放进锅里再煮会儿，啃着满是肉香，骨髓吸着更是淳厚。

还有现片的鱼片，薄得能透光，在汤里晃两下就熟，滑溜溜的没一点腥味。

泥鳅也收拾得干净，裹了层薄淀粉，煮透后肉质紧实，鲜得能鲜掉眉毛。

白晚晚还特意让人往海边跑了一趟，虽说离海不算近，可昨儿用快马赶了一夜，把新鲜海货送了过来。

这会儿桌上就摆着雪白的虾滑、还有几种海虾、剖好的扇贝、鱿鱼须、墨鱼仔，往锅里一煮，海货的鲜混着肉汤的香，连空气里都飘着勾人的味儿。

有夫人夹起一筷子羊肉卷，刚嚼两口就笑着点头：“这羊肉也太嫩了！没一点膻味儿，比买的草原羊肉还好吃！”

另一位夫人正涮着扇贝，也附和道：

“可不是嘛！这海货也新鲜，鲜得舌头都要化了。

白大人这顿饭，真是把山里、水里、海里的好东西都凑齐了！”