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虽然不知道这些肉汤能起到多大的作用,但能做一点是一点,也算是自己的一份心意。
相比之下,将官们的自由度要更高一些。只要他们不触碰红线,不闹出什么大乱子,便可以呼朋唤友,尽情享受这难得的闲暇时光,好不自在。
段晓棠补了一会眠,再度出门时,时间已近傍晚,正是该吃夕食的时候。
这次,周水生远远地看到段晓棠走来,不但没有像往常那样躲着走,反而满脸笑容,热情地招呼道:“将军,快来尝一尝刚出锅的鱼羊鲜!”
回到并州,大营里就有了鲜鱼,自然可以开启新一轮实验了。
段晓棠一看周水生那喜滋滋、充满期待的模样,就知道有戏。笑道:“那我可得好好尝一尝。”
周水生立刻转身,动作麻利地拿起一个干净的小碗,从汤盆里舀出一勺浓白如乳的汤汁,最后在汤汁上点缀似的放进去一小块鲜嫩的羊肉,那动作颇有几分食堂窗口打菜大妈的神韵。
汤碗到了近前,还未入口,段晓棠就闻到一股扑面而来的香气,浓郁醇厚,带着鱼肉的鲜香与羊肉的醇厚,两种味道交织在一起,形成了一种独特而勾人食欲的气息。
汤色浓白如乳,在夕阳的余晖映照下,泛着微微的金黄光泽,仿若一碗被精心熬制的琼浆玉液。
段晓棠鼻翼不自觉地轻轻翕动,深深吸了一口气,试图将这诱人的香气尽数纳入肺腑。原本因连日奔波和烦心事而略显黯淡的眼神,此刻瞬间亮了起来,满是惊喜与期待。
段晓棠喉咙处微微一动,忍不住咽了咽口水,腹中的馋虫也被彻底勾了起来。迫不及待地端起汤碗,凑近唇边,轻轻吹了吹,仿佛生怕破坏了这碗汤的完美。
随后微微张开嘴唇,轻轻抿了一小口汤,汤汁滑过舌尖的瞬间,鲜美的滋味瞬间在口腔中蔓延开来。
段晓棠脸上不禁露出了满足的神情,情不自禁地轻声赞叹道:“嗯,这味道,绝了!”
此时终于理解,古人为何要那般造字了。
段晓棠毕竟是半个内行人,对于烹饪有着自己的见解。微微颔首,眼神专注地观察着碗中的内容,缓缓说道:“是用鱼汤煮羊肉。”
说着,用筷子轻轻夹起碗中唯一的一块羊肉,只见羊肉表面泛着微微的焦黄,色泽诱人。
段晓棠仔细端详了一番,补充说道:“羊肉事先炒过,能更好的增香去膻。”
周水生听了,连连点头,脸上露出憨厚的笑容,眼神中透露出一丝自豪。双手在围裙上抹了抹,说道:“炒过的羊肉放进鱼汤里炖煮,比没炒过的滋味更好。不仅味道更加浓郁,而且口感也更加丰富。”说起专业上的事,那是头头是道。
段晓棠微微一笑,说道:“你有心了!能想出这样的做法,也费了不少心思。”
周水生挠了挠头,不好意思地说道,“其实也没什么,正好给弟兄们换换口味。”
小半年折腾下来,别说段晓棠这种对羊肉无感的人,就是原本喜欢吃的人,日复一日地吃,再加上草原上条件有限,变不出什么花样,也都吃腻了。
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