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味道很好,火候掌控得完美,他哥哥的和陈恒相比,差远了。
“我哥他没学到精髓啊。”
“火候这种很难学的,需要长时间的积累,你哥也想学,可惜了,他学不到的。”
陈如达起身,要自己尝试一下。
结果,尝试了很多次,还是不行。
总是感觉差了一点味道。
陈恒站在旁边指导:“时间和火候一定要把控,不能有点差错,多一秒钟和少一秒钟,味道都会有差别。”
“好了,你拿起来看看。”
陈如达拿起来烤串,放进嘴里,眼睛一亮。
“就是这个味道。”
“好吃。”
“这是怎么做到的?”
他听从陈恒的话烧烤,烤出了那种味道,代表着他也可以做到这一步。
只是,为何他总是做不到呢。
“这就需要你长时间的积累,不可能一蹴而就的,你会了就是会了,当你不拘泥于时间和火候,凭借感觉和眼睛能够确定烤串的具体情况,你就入门了。”
“当你彻底掌控了火候之道,不要说烤串,其他的,你也能融会贯通。”
“这就是烧烤之道,你要学的东西多了去。”
陈如达点头。
这才是真的大佬。
他哥哥呢,啥也不是。
许多情况,都说不出个所以然,弄得他一脸懵逼。
“来,自己多试一试。”
“你的基础是有的,缺少了一点点拨而已,以你现在的情况,很快就可以出师了。”
“你哥还教了你什么?”
堂弟给陈恒展现了堂哥传授的,有些无语。
只能说九哥不适合教人。
怪不得要找到自己这边来,确实需要他出马。
“咳咳,这两天我好好帮你纠正,到时候,你就会有所进步。”
“谢谢。”
“等等你怎么回去?”
“我打车回去,明天我就开车过来。”
“要不,我送你回去吧?”
堂弟陈如达摇摇头:“不了,太晚了,你也要休息,我自己就可以了。”
他拒绝了,不需要陈恒送他。
太晚了,一来一回,不少时间呢,都不用休息了。
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