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第403章（第1页）

第403章

前院里的天井里，临时搭建了一个烤炉。男子们在烧炉子，烤月饼。

炉边摆了一溜木桌，妇人们正在那里做月饼，大家有说有笑，十分开心。

吴秀娘和李珍珍正被众人围在中间，正在教授他们起酥月饼的做法。

“做这种月饼，最重要的是和面，要活两种面。一种是油皮，要在面粉里加一些玉米油，搅拌，和成面团。另一种是水油皮，面粉里加玉米油之后，再加适量温水，再揉成软硬适中的面团，就是水油皮了。揉好之后，都放着醒两刻钟，再分割成大小适中的面团，把油皮叠在水油皮里面，用擀面杖擀在一起，再卷起来醒上两刻钟。然后把面卷压平摊开，包上馅料，再压平，就可以放进烤炉里烤了。”

“原来是这样，那我们试试，做些不一样的月饼，也许大家会更喜欢呢。”

“但是，秀娘姐，真的要用肉馅做吗，这不成了馅饼了，我觉得有些奇怪，月饼还有咸的？”

吴秀娘笑道：“我们那边肉馅的月饼最畅销了呢，我少做一些给你们尝尝，好吃再做多点。你们可以加你们爱吃的甜的馅呀，都可以的。”

“好，那我们也做些甜口的。”

杨老太带着孙女，女儿过去。

“娘，妮妮，妹子，小雁，你们来了。”

在场的妇人们一听是吴秀娘的家人，便也热情道和他们打招呼。

“婶子，妹子，娃娃们，吃月饼。”

“谢谢，我们刚才吃过了，我们也来帮忙一起做吧。”

“好啊，东西都在这儿，你们随意，如果有别的事要忙，就自己去忙。反正我们要做好长一段时间的，不急于一时。”

“好，你们这边的月饼跟我们那边有一些不同。”

“对呀，所以我们正在请教秀娘和珍珍教我们做一做你们那边的酥皮月饼呢。只是秀娘姐说，你们那边吃的是咸口的，我还是觉得有些不能接受。”

“哈哈，各地的风土人情不同，吃食也是有些不同的，不习惯很正常，但是待会儿烤出来你还是先尝一尝，也许会让你有惊喜呢。”

“婶婶，你们要把月饼拿去卖吗？”杨春泥不认生地拉着其中一个离她最近的女子问道。

那女子笑着摸了摸杨春泥的脑袋道：“对呀，要拿去卖的，咱们济慈堂就是靠咱们做些小买卖，赚点钱，可以养活自己，还有帮助那些贫苦人。”

“我娘亲手艺也很好的，她还会做糕点，可以做了糕点一起拿去卖吗？”

“可以呀，我们在镇上开了个小铺子，除了时令吃食外，什么杂货都卖的，糕点当然可以啦，只是我们做吃食的手艺一般，还是做绣活的和卖干货比较多。”

“我娘亲做吃食可厉害了呢，娘亲娘亲，要不您做点桂花糕、荷花酥之类的一起拿去买吧？”

“行，就听妮妮的。”

“那秀娘姐姐教教我们呗。”

“行，等做完这些月饼，我就教你们做别的糕点。”

“不着急，今天已经干了这么多活了，可以明天再做。”

“好，左右我这几日都住在你们这里。让我这样闲住着，我还不好意思呢，能够给你们做一点东西，我求之不得呢。”

李珍珍道：“我做绣活还行，我也可以帮你们一起做。”

杨家平也道：“我的绣工也不错，我也跟你们一起做。”

“好呀好呀，有你们一起加入，这次中秋节，咱们一定可以过得更好更热闹！”

“娘亲娘亲，咱们在月饼里加一些特别的馅料吧？”杨春泥凑到吴秀娘身边，又开始提出她的奇思妙想。

“哦，你说什么馅料好呢？”

“可以加一些果酱进去，还有干果，还有咸蛋黄，枣泥，土豆泥，黑芝麻！”