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第173章 凉拌海石花（第1页）

阮梦煸出虾油后，在锅里加泉水，烧开后，捞出虾头、葱蒜，加黍米。

黍米煮熟后，下蟹肉、虾肉、野菜，加盐、花椒粉，煮一会儿后盛出。

第一锅，阮梦盛出几小碗，让大哥大嫂、三哥和小楷尝，得到一致好评。

小楷：“嗯！嗯！这菜单我做主，我们要了！”

大哥：“妹妹好手艺，第一次喝这样鲜的粥。”

大嫂：“妹妹能干！”

老二：“我妹妹最厉害！再来一碗！”

阮梦婉拒，让二哥将海鲜粥分成三碗，分别送到宋家、范家和村长家。

老二看看空盆，即便还想吃，到底没说什么。

阮梦主动解释，“二哥，好吃的还有很多，待会儿要做几个菜，等菜做完再喝粥，粥都凉了。”

“海鲜粥只能趁热喝，凉了会腥。等菜做完，我会重新煮一锅，咱们自己喝。”

老二过来扬起笑脸，妹妹对他真好！

阮梦将八爪鱼、章鱼处理干净，做了香辣八爪鱼和捞汁章鱼足。辣炒八爪鱼，图片来自网络捞汁章鱼，图片来自网络　　起锅后，海石花已经煮了半个时辰。

阮梦在小楷帮助下，将海石花水过滤后静置。

一桶沙蟹，全被阮梦做成椒盐味。

老三不在，小楷就充当了偷吃角色，阮梦一遍炒，他偷吃一个。。。。。。

阮梦加入椒盐，翻炒后，他在偷吃一个。。。。。。

阮梦盛出一盘，他偷吃一半。

阮梦完全没阻止，反正都是做给他吃，只要他给自己的工具安排到位。

小楷有所收敛，最后，椒盐沙蟹剩下两盘。

海石花经过静置，形成面盆膏状。海石花膏，图片来自网络　　阮梦将其倒出，切成两半，一半切成细小长条状，一半切成小方块状。

阮梦心里盘算，等下得多画两个工具，要不下次再做，实在太费手！

虽然是，从小就认识的海石花，但小楷头一次见，海石花的这种做法。

尤其见，海石花膏被切成不同形状，小楷新奇不已。

阮梦切好小米辣椒圈，装入粗碗，加入花椒粉、胡椒粉、生蚝、糖、醋、酱油等，调成凉拌汁。

将切成面条状，长条的海石花条倒入面盆，加入凉拌汁，搅拌均匀。