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第28章 土豆比番薯更适合作为一种新型主粮去推广（第3页）
李国助答道：“这些种子都是我从英国商馆的考克斯先生那里买来的。”
颜思齐露出恍然之色，笑道：
“考克斯这厮还挺会赚钱的啊，竟连海外植物的种子都卖。”
李国助咧嘴一笑：“颜叔还记得三浦按针老师每天给我上课的那座宅院吗？”
“记着呢。”颜思齐狐疑道，“那宅院怎么了？”
李国助笑道：
“考克斯先生为了给馆员改善生活，租了我家那处宅院。”
“他在院子里种了多种海外植物，有观赏花卉，也有蔬菜和粮食作物。”
“这五种植物在我看来算是其中比较有价值的。”
“所以我才跟他买了它们的种子。”
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“其实这点种子也值不了几个钱，要不是我坚持购买，他都打算送给我了。”
颜思齐点了点头，又道：
“番薯、玉米、烟草的种子不用你跟考克斯买，在大明、日本和朝鲜都不难买到。”
“它们的价值，我们都明白。”
“但土豆和甜菜的价值我就不太明白了。”
刚传入中国时，玉米主要在华南、西南等部分地区种植，如云南、广西、福建等地。
所以福建是中国最早种植玉米的地方之一。
玉米并不十分挑地，很适合福建那种“八山一水一分田”的地方。
在现代，玉米是一种高产作物，但在古代，它的亩产量也就跟水稻和小麦持平。
在古代，它的优势并不在产量，而是在于可以种在贫瘠的山上，不占用平地良田。
李国助嘴角一勾，下巴一扬，开始如数家珍地说起来：
“土豆跟番薯一样不怎么挑地，亩产量也跟番薯差不多，总之都很高产。”
“蒸、煮、烤、炒、炸，番薯的各种吃法，土豆也都能胜任。”
“番薯可以做成粉条，土豆也可以。”
“各种菜系里，甜味菜肴都是屈指可数，所以甘薯能做成的菜肴并不多。”
“土豆却没有番薯的甜味，搭配肉类和蔬菜可以做成多种可口的菜肴。”
“番薯吃多了容易引起胃胀胃酸，土豆吃多了却不会这样。”
“所以土豆比番薯更适合作为一种新型主粮去推广。”
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