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第153章 山楂馅（第3页）

“这份鲜山楂就做成碎丁，不压成泥了。”桂花婶也想做个区别。

春暖也觉得不错，有些做实验的感觉。

终于到了放糖环节，“先放一大勺糖。”桂花婶还挺公平，两种山楂都是一勺。

桂花婶搅拌了几下，“你尝尝。”

春暖拿着筷子夹了一点，“熟的还有一点酸，但也不怎么甜。鲜的酸甜，酸比甜多。”

桂花婶也尝了下，并没有着急放糖，“我寻思着不能一味放糖，那不成糖包子了么。最好就是酸酸甜甜的，又不能太酸。”

春暖深以为然，“干娘说得对。”

之后桂花婶又往鲜的那个山楂碗里放了半勺糖。

“就这样，我们开始包吧。”桂花婶让春暖跟着一起包。

方法特别简单，将剂子放在手心，然后用手指摁压成圆锥状，然后放馅料封口，最后双手再搓圆。

“你不想吃糖包子么。往案板上放勺糖，我加点面粉，白糖它烫嘴，加面粉能好些。”桂花婶给春暖讲解着小技巧。

春暖连连点头，这个她也是知道的。

“好了，上锅吧。”蒸锅小，一层只能蒸五个，所以三层才把所有馒头放下。

因为馒头在蒸的过程中还会膨胀，所以摆放时不能太挤，要留出空隙来。

平时春暖在大厨房就经常帮着秦婶子看锅，所以这回也交给她了。

桂花婶在整理食材，有些不用的还是要还给大厨房的，她可不想屋里出老鼠。

春暖时时报数，“干娘，上汽了。”

“干娘，一盏茶了。”

“干娘，差不多，可以搬锅了。”

将蒸锅搬下来，还不能打开盖，必须闷上一会，这很重要。

“终于能吃了。”她等的口水都快流出来了。

桂花婶将馒头分开盛放，之所以分得清楚，是因为她做了手脚，比如熟山楂那几个都有个小啾啾，两个糖包子最扁，都快成汤饼了。

这样三种馒头就被彻底区分了。

“糖包子最后吃，先尝带馅的，里头有糖，小心烫嘴。”桂花婶直接动手撕开两个不同馅料的馒头，让它们凉凉。

“我吃这个。”春暖拿的是熟山楂馅的，吹了两口，小心的咬了口，眼睛亮晶晶的瞅着干娘，“好吃。干娘，你也尝尝。”

三两口，春暖直接吃完了。

然后漱漱口，又开始吃鲜山楂的。

这回吃的更小心，说实话，她怕酸。

没想到惊喜来的突然，鲜山楂的居然更好吃，虽然也是酸甜口，但是这个更酸更甜，吃完还想吃。

母女俩一对视，同时指向鲜山楂小馒头，又一起笑了起来。