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第203章 巷馆蘸味（第3页）

素菜随后：

烤茄子撕成条，软糯温热。

莴笋片脆生生，带着青气。

白豆干吸饱水汽，孔隙如蜂巢。

萝卜旋，经焯水后晶莹如玉。

李少华夹起一缕手撕兔，在红油蘸水里轻轻一滚，送入口中。

刹那间，辣、麻、香、鲜在舌尖炸开，兔肉的野性被红油驯服，反激出深层鲜甜。

他连扒两口饭，又涮鸭肠。

程沐希拈起一片莴笋，在鲜椒蘸水中轻蘸。

青花椒的麻意先至，继而小米辣的鲜辣涌上，最后是醋的微酸收尾。

莴笋清甜与蘸水辛烈交织，竟生出奇异平衡。

她小口咀嚼，红唇沾了一点青椒碎，眼波流转，秀色可餐。

“好吃吗？”李少华乐呵呵地问她。

“嗯，好吃。”

“好吃就多吃点，我选的地方，肯定没错！”

程沐希夹起一筷子兔肚，放进红油蘸水里滚了滚，辣椒碎和芝麻全粘在上面。

刚咬下，兔肚的脆嫩先在嘴里炸开，红油的浓香跟着漫开。

井盐的咸鲜、糍粑辣椒的醇厚、仔姜蓉的微辛，混着特制油脂的香，一点不燥，只觉得味蕾都被唤醒了。

蘸水菜之外，李少华还点了别的招牌菜。

冷吃牛肉，粗陶碗里的牛肉条裹着深褐酱汁，上面撒满白芝麻和干红辣椒段。

李少华尝了一根，嚼着满是肉香。

芝麻的油香混着辣椒的后辣慢慢渗出来，越嚼越香。

连辣椒段都炸得酥脆，一点不硌牙。

程沐希也尝了一根，辣得轻轻吸气，却忍不住又吃了一根。

鲜锅兔是用铝锅装着端来的，红亮的汤汁在锅里咕嘟冒泡。

兔肉块带着细骨，上面飘着青红二荆条和嫩黄仔姜，魔芋丝在汤里翻涌。

李少华先舀了勺汤，鲜辣的味道瞬间冲开味蕾。

仔姜的鲜辣带着点微酸，花椒的麻意藏在汤底，一点不冲喉，反而衬得兔肉更鲜。

他夹起一块兔肉，肉质紧实却不柴，咬开还能飙出汁。

里面的魔芋丝吸满了汤汁，嚼着滑嫩入味，比肉肉还让人上头。