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第768章 老板怎么吃上了(第3页)

嗯?

王涛一听就精神了,连忙问道:“是不是可以捞出来了,我去拿盘子,晾一会咱们就能卖了!”

“捞出来先别急着切,还有一步没搞。”

哈???

还有步骤?

王涛有点怀疑人生了,这肉不是已经卤好了吗?

初步摸清陈钧性子的王涛没有多问,他知道自己即便开口,陈钧也懒得给他做解答,不如看他怎么做。

想到这,王涛又赶紧把小本本拿了出来。

只见陈钧盖好锅盖,走到小灶旁边。

起锅烧油,烧的不是普通的食用油,而是香油。

等油温渐渐升高,把提前准备好的葱姜蒜等大料放了进去。

哗~~~

用勺子不停的翻炒,炸出大料的香味后加入温水。

加点黄酒,酱油,糖块。。。。。。

待水烧开,捞出大料开始勾芡。

一锅浇汁便熬出来了。

单手拎锅来到盘子前,灵魂之子,浇给~~

当这些浇汁淋在猪头肉,口条和猪尾巴上面,王涛的眼珠子差点没蹦出来。

我靠!!

这也行?

原本就色泽诱人的肉,此时竟变得晶莹剔透了起来。

“这。。。。。。这。。。。。。”王涛激动地有些语无伦次。

陈钧转头看了他一眼,笑着问道:“是不是没见过这样的卤肉?”

“对!”

“片一片尝尝吧,保准惊喜!”陈钧拿起菜刀,就这么轻轻一削,一片猪头肉便落了下来。

王涛连忙取来筷子,利索的夹起那片猪头肉。

黄褐色的猪头肉经过浇给,变成了枣红色,卖相上了一个档次。

咬上一口,王涛又瞪起了大眼珠子。

“味道不一样了,变得。。。。。变得。。。。。。。”

一时间,王涛居然找不到合适的词来形容这种味道。

首先是香味更浓了,这是香味带来的底味,其次是辣味也更猛了,但恰恰可以中和油腻。

秒啊~~

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