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第617章 麻辣小龙虾（第1页）

话音刚落，后厨就端出一堆稀奇古怪的东西。

有人面前摆着带刺的海胆，有人对着从没见过的紫色根茎直犯愁。

轮到白晚晚时，她盯着盘子里张牙舞爪的家伙，差点笑出声，这不是龙虾嘛！

在现代，她跟着爷爷做过清蒸龙虾，还做过麻辣小龙虾，这在古代居然成了稀罕物。

老学究刚说完，考场里就炸开了锅。

有人盯着盘子里浑身带刺、张牙舞爪的玩意儿直挠头：“这东西长着钳子还会动，是海里爬出来的怪物吧？咋下得去嘴啊！”

旁边举着片半透明滑溜溜东西的女孩急得直跺脚：“这软趴趴的像块皮，咬起来咯吱响，根本不知道咋做菜！”

一个披着兽皮的女孩，盯着自己面前的食材愁眉苦脸。

灰扑扑的贝壳裹着海藻，时不时还渗出水珠，里头藏着个肉乎乎的东西，碰一下就“嗖”地缩进壳里。

她扒拉两下，壳上的黏液沾了满手，急得她直往衣服上蹭：“这黏糊糊的东西，到底是要烤着吃还是煮着吃啊？”

周围人也跟着叹气，一个个对着从没见过的食材发愣，考场里满是抱怨声。

简盯着案板上不断蠕动的八爪鱼，脸都变了，用安息语破口大骂：“见鬼！这黏腻的怪物怎么还会吸人！”

她慌乱地扯开刀柄，一串黏液，溅在她靛蓝色的衣襟上。

白晚晚快步上前，捏住八爪鱼的头部：“八爪鱼得先挤掉眼睛旁的墨囊，不然一煮就成墨汁汤了。”

她另一只手轻轻按压八爪鱼的吸盘：

“这些地用盐反复揉搓，把黏液搓干净，再用滚烫的热水焯一下，蜷起来就说明熟了。

要是想口感更嫩，焯水后立刻过冰水，吃起来会像在嚼弹牙的云朵。”

“我……我觉得好可怕，我就没见过这么丑的动物。”简叹了口气：“晚晚，谢谢你哈！”

白晚晚摇了摇头道：“没关系的，你不是也帮我了吗？你赶紧试试，我也要去做我的小龙虾了。”

白晚晚撸起袖口，指尖灵巧地捏住小龙虾背部，三两下便拧下虾头，抽出完整的虾线。

她将处理干净的小龙虾丢进滚油里，油花滋啦炸开，虾壳瞬间红得透亮。

待小龙虾炸至金黄，她迅速捞起控油。

另起一锅，姜蒜爆香后倒入干辣椒、花椒，红亮的辣椒在锅中翻滚跳跃。

紧接着，她将十三香调料撒入，浓郁的八角、桂皮香气瞬间漫开。

小龙虾回锅翻炒时，她手腕轻抖，一勺秘制酱料浇在虾身，橙红的酱汁裹住每一只虾。

麻辣口味的做法则更泼辣些。

她往锅中多添了两把野山椒，调了个料汁，才将小龙虾尽数倒入。

铁勺翻飞间，麻椒的辛香混着辣椒的热烈直冲鼻腔，最后撒上白芝麻和葱花，两盘色泽诱人的小龙虾便大功告成。

不消片刻，麻辣与十三香交织的香气便穿透整个厨房，引得隔壁考生频频侧目。

很快，大家做的菜都端到了主考官面前。

第一个是做海胆的，考官咬了一口，“噗”地吐了出来，皱着眉头直摆手：“这什么味儿！腥得没法吃，赶紧拿走！”