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“去把麻花也叫进来!
今天教你们一道功夫菜,三不沾!”
傻柱接过围裙系上腰间,严肃的说道!
“好嘞,师傅!
您稍等!”
胖子笑着说完,立马跑出去叫外面打菜的麻花进来!
“师傅!”
没过一会,麻花就匆匆忙忙跑进来!
恭敬得打招呼!
这个年代,千万别小瞧任何一道菜的传授!
几乎都是不轻易传授的!
教会徒弟饿死师傅,常有的事!
“知道什么是三不沾嘛!”
傻柱罕见的严肃说道!
“不知道!”
两人异口同声的说道!
“三不沾,简单来说就是摊鸡蛋!
过去宫廷菜之一!
要做鸡蛋不沾锅,不沾盘子,不沾筷子!
我们开始吧!
你们小心看着,我就教一次!
下次不一定什么时候啊!”
傻柱再次严肃的说完,开始行动!
胖子和麻花,也是谨慎的盯着傻柱!
傻柱打9个鸡蛋,只要蛋黄!
加白糖!
加湿淀粉加清水!
用筷子搅匀!
“记得啊,锅一定要滑!
火不能大!”
傻柱严肃的说着!
手里不停反复滑锅,留少于油!
然后下鸡蛋,不停翻炒!
“油也要少量的加,不停的打!
这道菜,东西不贵!
但更费工夫,一点也不能急!”
傻柱手不停,嘴也不听说教!
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